10分で作る!お急ぎ豚肉の生姜焼きのお弁当

      2019/07/25

おはようございます。manaです。
昨日は急遽、主人がお昼にお家に帰って来られなくなったので、会社にお弁当を届けました。

13時からミーティングなので、その前なら渡せるとのこと。すでにそのとき12時を回っていたので、かなり焦りました。
一瞬、顔も洗わずに部屋着で届けに行く自分の姿を想像しましたが・・・そんな自分の背景にある丸の内のオフィスビルと、そこで働くオシャレなオフィスワーカーを思い浮かべ、身なりを整える時間も含むことに(笑)

 

そんなこんなで、作るところから詰めてお写真を撮るところまで15分で作った簡単お弁当がこちら。

◆豚肉の生姜焼き
◆千切り紫キャベツ
◆自然栽培ササニシキの白ご飯
◆ちりめん山椒
◆きゅうりのぬか漬け
◆ミディトマト
◆フルーツ:西瓜、ゴールドキウイ
◆ドリンクボトル:マテ茶、サングマ農園ダージリンオータムナル

お昼は生姜焼き定食の準備をしていたので、それをそのまま作ってお弁当に詰めました。

 

◆豚肉の生姜焼き

九州食肉学問所の大野ファームの交雑三元豚の生姜焼き用を使い、スタンダードな生姜焼きにしました。

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◆千切り紫キャベツ

大分の自然農の紫キャベツを千切りにしたもの。コールスローにしようと思っていましたが、時間切れでただの千切りです。

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お肉の下にもキャベツを敷いて、タレでしんなりなったキャベツがまた美味しいのです♪

◆自然栽培ササニシキの白ご飯

久しぶりに上白米に精米していただきました。いつもは分搗きなので、上白米にするのは珍しいかもしれません。

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◆ちりめん山椒

自家製のちりめん山椒は、かなりピリリと辛めの仕上がりです。

◆きゅうりのぬか漬け

生協の無農薬きゅうりのぬか漬けです。

◆ミディトマト

こちらも生協から届いた無農薬ミディトマトを入れました。

 

◆フルーツ:西瓜、ゴールドキウイ

父からもらった鳥取の大栄西瓜に、生協から届いたオーガニックゴールドキウイです。
西瓜が美味しかったようで、喜んでもらえました。

 

朝のスムージー。

◆ラズベリーとトマトとマキベリーのスムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインとプレーンヨーグルトと牛乳で、フルーツは無農薬のトムホンバナナにラズベリーピュレとトマトピュレを入れました。スーパーフードはマキベリーのみです。

サプリは、朝はVCマルチBコンプ亜鉛アスタキサンチンVEアミノ酸で、お昼の後には、VCストレスBコンプマグネシウム・Rリポ酸・ユビキノール・アミノ酸・オメガ3を入れておきました。

 

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

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それでは、また。

 

 

 

 

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