プロフィール

 

☆ Name ☆ mana
☆ Attribute ☆ 臨床分子栄養医学研究会 認定カウンセラー
辻口博啓氏主宰 スーパースイーツスクール卒業
レシピブログ ネクストフーディスト 1期生
くらしのアンテナ掲載:あのお店の味をおうちでも!思い出と一緒に楽しむ、manaさんの再現レシピ

☆ Home Town ☆ 広尾
☆ Living Area ☆ 大手町

☆ Greetings ☆ 子供の頃からのアレルギーや花粉症、肩こりや疲労感に加えて、社会人になって数々の不調に悩むようになりました。めまいや立ち眩み、PMSや敏感肌、特にひどかったのは頭痛と疲労感と花粉症と手湿疹でした。

根本解決ではないことにもどかしさを覚えつつも、日常生活を送るために対症療法で薬を使った時期もありましたが、常に、根本原因を突きて治したいと強く感じていました。

健康に興味があったこともあり、いろいろな健康法や食事法を試しました。
ベジタリアンやオールオーガニックな自然食、薬膳やマクロビオテック、3.11後は放射能を避ける食事にも取り組み、糖質制限やMEC食、HPLC(高たんぱく低糖質)食なども試しました。

食生活だけでなく、身の回りのアイテムや化粧品も極力毒を入れないものに変えたり、調理器具や食器にもこだわり。また、外からのアプローチとして、ヨガやワークアウト、鍼治療やマッサージ、カイロプラクターや整体、アロママッサージやアロマテラピー、岩盤浴などなど、ボディメンテナンスも週に何度も受けたり、漢方などの東洋医学も取り入れつつ、試行錯誤の日々を送っていました。これらで良くなったものもあれば、変わらなかったものもありました。

2013年に分子栄養学に出会い、「これだ!」という感触を得、最初は独学で学び始めました。その後栄養療法のクリニックにかかり、自分の体験を通じながら学びを深め、宮澤賢史先生の分子栄養学実践講座を受講するに至りました。

そこでは、今までの不調の謎が次々と解明されて、「もっと早く知りたかった!」と思うことがたくさんありました。自分の症状の根本原因を理解すると、今は何を補ったら良いかが明確になり、今まで試したことの意味や結果もわかるようになったのです。

どんな食事法や栄養素にもそれぞれに素晴らしさがあります。
でも、今の自分の状態に適したものでなければ意味がありません。大事なのは、それが今の自分の状態が必要としているか、自分の体質に合っているかということに尽きます。分子栄養学が重視しているのは個体差です。

よく言われることですが、私たちの身体は食べたもので出来ています。
骨や筋肉など、体については理解されやすいのですが、心や脳の機能も栄養によって司られていて、気持ちの浮き沈みやメンタルの安定、性格や考え方すらも栄養によって左右されているということがわかります。

「健康」と言うと、体の健康が重視されがちですが、心と体のどちらもが健やかであることが幸せな毎日には欠かせないと私は考えています。

自分らしい幸せな毎日を手に入れるためにも、分子栄養学の知識や考え方がより多くの方々に広まると良いと感じています。そして、いつの日か分子栄養学が義務教育に組み込まれることを願って。

☆ Previous Job ☆ 元丸の内外資系金融勤務。
「健康への自己投資こそローリスクハイリターンの手堅い投資」がモットー。

☆ Hobbies ☆ お料理、お菓子作り、旅行、グルメ、ピラティス、ワークアウト、読書、ヨガ&マインドフルネス、分子栄養学のお勉強、文章を書くこと、茶道、ハンドメイド、音楽鑑賞。

☆ Cities where we have traveled to ☆
ハワイ(2016)
ハワイ、台湾、ニューヨーク、カナダ、オーランド、パリ、ロンドン、大阪、熊本、福岡、山口、島根、鳥取、京都、静岡(2017)
香港、北海道、ハワイ(2回)、LA、ラスベガス、エルパソ(2018)
台湾(2回)、香川、淡路、京都、奈良、伊勢、名古屋、お台場(2019)
盛岡、六本木、沖縄(2020)

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ネクストフーディスト

 

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公開日:
最終更新日:2020/10/28