雑穀ごはんにつゆだく牛丼の簡単ランチと、生姜とキャベツのピリ辛焼きそばの簡単ランチ

   

こんにちは。manaです。
今週のランチを2日分まとめてアップしてみたいと思います。

確定申告やら何やらで最近バタバタしており、お昼は簡単なもので済ませています。
主人もお仕事が忙しくて、お昼にあまり食欲がない日もあるので、食べやすい麺やご飯物が大活躍です。

 

まずは、昨日のお昼ごはん。

◆雑穀ごはんのつゆだく牛丼

雑穀ごはんに、コトコト煮込んだ牛丼を乗っけて、つゆだくにしてみました。
お米は熊本の自然栽培のササニシキで、九分搗きに精米して使っています。雑穀は、自然派きくち村の雑穀に、大分の自然農の農家さんの麦を混ぜてみました。お肉は九州赤身牛のバラ切り落としを使って、お出汁をしっかり効かせました。

ねぎがなかったので、針生姜と炒り胡麻を振ってみたところ、主人から好評でした。

 

朝のスムージー。

◆ラズベリーと生姜の胡麻スムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインと四つ葉のプレーンヨーグルトとノンホモ牛乳で、無農薬のトムホンバナナとラズベリーピュレに、酵素ジュース・白胡麻・生姜・レッドマカを入れました。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、ルイボスティにダージリンセカンドフラッシュです。

サプリは、朝はVCBCAAマルチBコンプ・VE・亜鉛アスタキサンチンOM-Xで、お昼の後には、VCマルチBコンプ・ユビキノール・VD・オメガ3を飲んでもらいました。

 

 

一昨日のお昼ごはん。

◆生姜とキャベツのピリ辛焼きそば

九州産の粗挽きミンチに、キャベツ・ピーマン・長ねぎで、具沢山な焼きそばです。
焼きそば麺は、ローリングストックしている桜井食品の焼きそばを使い、最初に生姜と豆板醤を炒めることでお味を調えています。

 

朝のスムージー。

◆りんごとカシューナッツのスムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインと四つ葉のプレーンヨーグルトとノンホモ牛乳で、サンふじりんごと無農薬のトムホンバナナとラズベリーピュレに、酵素ジュース・カシューナッツバター・レッドマカを入れています。

 

この日会社に持って行ったドリンクボトルは、羅漢果に緑茶でした。

サプリは、朝はVCBCAAマルチBコンプ・VE・亜鉛アスタキサンチンOM-Xで、お昼の後には、VCストレスBコンプ・ユビキノール・Rリポ酸・オメガ3を飲んでもらいました。

 

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それでは、また。

 

 

 

 

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