マグロとクリームチーズの海苔巻きに、わさび香るポキ、イカと帆立の海鮮野菜炒めとエビチリで、海鮮づくしの晩ごはん

      2019/02/22

おはようございます。manaです。
今週前半の晩ごはんのご紹介まだなので、まずは火曜日の晩ごはんをアップしてみます。

 

◆天然ミナミマグロとねぎクリームチーズの海苔巻き
◆わさび香る♪アボカドとマグロのポキ
◆イカと帆立の海鮮野菜炒め
◆エビチリ
◆チキンとプロシュートのサラダ

海鮮とお野菜がいっぱいな、糖質制限のダイエット晩ごはんです。
当初はエビも海鮮野菜炒めに入れる予定だったのですが、主人が具材を見て、エビは別に食べたいとのことだったので、急遽エビチリにすることにしたのでした。

 

◆チキンとプロシュートのサラダ

シーザーサラダにする予定だったのですが、主人のリクエストでピエトロをかけたサラダにすることに。用意していた具材を混ぜ合わせて、ピエトロを上からかけていただきました。

チキンは、秋川牧園の若鶏むね肉をしっとり茹でてスライスしたもので、プロシュートは細切りにしてみました。リーフは大分の自然農のレタスとサラダミックスを混ぜて、サラダスピナーで水気をしっかり切っています。

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◆わさび香る♪アボカドとマグロのポキ

大好きなポキに、ちょっぴりわさびを加えて和のテイストを加えてみました。
マグロはマストミのびんちょうマグロのお刺身用で、アボカドは大丸東京で買った樹上完熟のものを使っています。

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◆天然ミナミマグロとねぎクリームチーズの海苔巻き

こちらも、マストミの天然ミナミマグロの切り落としを使い、クリームチーズとねぎのディップと一緒にいただきます。成清海苔店の無酸処理の焼き海苔の上に乗せ、わさび醤油を付けると、最高の組み合わせでした。

 

 

◆イカと帆立の海鮮野菜炒め

八宝菜にしようかなぁと思っていたのですが、片栗粉がなかったので海鮮野菜炒めに。お刺身用のホタテとイカで、いずれも生協で届いた安心なもので、お野菜は白菜・長ねぎ・人参・玉ねぎ・干し椎茸を入れています。

 

◆エビチリ

パプアニューギニア海産のむきエビを使って作りました。これまた片栗粉がなく、タレがサラッとしてしまいましたが、長ねぎや生姜やにんにくをたっぷり入れたので、食べるタレみたいな感じで美味しかったです。

 

 

この日は、ランチはフルーツを会社に届けたので、お写真はありませんでした。
いつもランチと一緒に載せている朝のスムージーは、こちらで載せておくことにします。

 

◆キャベツと胡麻の美肌スムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインと四つ葉のプレーンヨーグルトとノンホモ牛乳で、無農薬のトムホンバナナとラズベリーピュレに、レモンとキャベツと白胡麻を入れました。

おめざのフルーツで、あまおう苺も乗せてみました♪

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、水出し緑茶にダージリンセカンドフラッシュです。

サプリは、朝はVCBCAAマルチBコンプ・VE・亜鉛アスタキサンチンOM-Xで、夜に、VCストレスBコンプナイアシン・オメガ3を飲んでもらいました。

 

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
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それでは、また。

 

 

 

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