走る豚のヒレカツに、２色の海苔弁で、昨日の主人のお弁当

2019/12/19

おはようございます。manaです。
昨日は私が朝からお出かけするので、お昼は別々。主人にはお弁当を作って、持って行ってもらいました。

◆走る豚のヒレカツ
◆千切りキャベツ
◆小松菜と人参のナムル
◆大根葉とじゃこの炒め煮
◆カリカリ蓮根
◆海苔弁（たらこ＆おかか昆布）
◆フルーツ：ふじりんご、レインボーキウイ
◆ドリンクボトル：水出しアールグレイアイスティ、コーン茶

一緒にお昼を食べられないので、せめて美味しいものをということで、走る豚のヒレ肉を使ってトンカツにしました。

◆走る豚のヒレカツ

武藤さんの走る豚は、赤身も脂身も旨味が抜群。肉質も柔らかくてきめ細かいので、シンプル調理が美味しいです。釜炊きの美味しいお塩とクラタペッパーの完熟胡椒で下味を付けて、北海道産の春よ恋と平飼い卵で衣付け。オリーブオイルで揚げ焼きにしました。

◆千切りキャベツ

生協の無農薬キャベツを千切りにしたもの。

◆小松菜と人参のナムル

生協のお野菜の福袋に入っていた無農薬小松菜と、人参を合わせてナムルにしました。仕上げにさらに、炒り胡麻を加えて香ばしさをプラス。

◆アイコミニトマト

徳島の無農薬ミニトマトです。甘味があるので、さながらフルーツみたい。

◆大根葉とじゃこの炒め煮

主人の好きなおかずです。今の時期は大根葉がよく届くので、いろいろな食べ方でいただきますが、じゃこと合わせて味の母やお酒やお醤油で炒め煮にするのが好評です。

◆カリカリ蓮根

生協の無農薬蓮根をオリーブオイルで焼いたもの。このままたくさん食べるときには、ごく少量のお塩で味付けしますが、お弁当だと他にしっかり味のおかずがあるから、味付けはなしです。

◆海苔弁（たらこ＆おかか昆布）

思い付きで、２色の海苔弁にしてみました。意外性があったようで、主人が喜んでくれました。たらこは生協の無添加のもの。スーパーで売られているものは、無着色と書いてあっても発色剤を使っていたり、化学調味料を使っているものも多いので、原材料が鱈子とお塩だけのものは貴重です。

今日こそは！の海苔弁。

今回は、海苔のサイズをちゃんと計算して乗せました。
前回やや小さめだったので、ふやけて縮んだらツンツルテンになってしまったのでした（笑）

◆フルーツ：ふじりんご、レインボーキウイ

クイーンズ伊勢丹で買ったふじりんごに、生協から届いたレインボーキウイです。
おかずがボリュームあるので、フルーツは気持ち少なめに。

朝のスムージー。

◆アサイー＆マキベリープロテインスムージー

ベースはヨーグルトと牛乳で、冷凍のアサイーピュレやバナナに、Sunfoodsのオーガニックローマキベリーやレッドマカ、そしてグラスフェッドのホエイプロテインを加えています。

そろそろ週末のトレーニングが近付いてきたので、クレアチンを入れたいのですが、忙しいと水分補給が充分にできないので、迷うところでもあります。今週は忙しそうだから、土曜日にトレーニング直前にローディングする感じになりそうです。

サプリは、朝はVC・マルチ B コンプ・亜鉛・VE・アスタキサンチン・EAA・グルタミンを飲んでもらい、お昼の後には、VC・ストレス B コンプ・VD・マグネシウム・EPA・ユビキノール・Rリポ酸を入れました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

それでは、また。