【オルター / 九州産直クラブ】お家で漢方♪初めての地黄に、前のめりなクリスマス用の生クリームなど、今週の食材

      2019/12/20

おはようございます。manaです。
少し遅くなりましたが、先週生協から届いた食材をご紹介します。

 

◇四つ葉乳業 プレーンヨーグルト
◇四つ葉乳業  生クリーム
◇山路酪農牛乳
◇平飼い卵
◇産直納豆
◇あいらぶきっちん 油揚げ
◇エリンギ
◇椎茸
◇えのき茸
◇かもめ屋 ちりめんじゃこ
◇地黄

初めての地黄に、定番のヨーグルトや牛乳やキノコ、卵にお豆腐製品のラインナップ。ちりめんじゃこは、そろそろ山椒ちりめんがなくなって久しいので、また仕込もうかなぁと買っておきました。

 

生クリームは、ちょっとボケボケで、今週クリスマスだと勘違いして多めに頼んでしまったもの。前のめり過ぎでしたね。

ジェラートやポタージュで使うので、そのまま普段のお料理に消費しようと思っています。久しぶりにババロアを作ってもいいなぁなんて思っているところ。

 

そして、今回の目玉は、何と言ってもこちら!

地黄です。以前ご紹介した十全大補湯や、八味丸や当帰六黄湯などの漢方薬に使われる生薬の1つなのです。

漢方の材料でもある地黄が、こんな風にお野菜の状態で日本で手に入るなんて!本当に驚きでした。そもそも、日本で作れる作物だったということも知らなかったのですが・・・地黄は日本ではほとんど作られていないので、知らなくて当たり前だったようです。

無農薬で作られており、それがこうして生協で買えることがびっくりするやら嬉しいやら。

本来は、お酒やお酢に漬けて保存しておくらしいのですが、我が家では参鶏湯やスープにしていただきました。それが主人からも好評で、残りも普通のお野菜として食べてしまいそうな勢いです。

年明けにもまたカタログに掲載があるようなので、リピートしたいなぁと思っています。

 

◇スティックセニョール
◇玉ねぎ
◇リーフレタス
◇青ねぎ
◇アイコトマト
◇ミディトマト
◇れんこん
◇レモン
◇大根
◇キャベツ
◇畑の福袋(赤かぶ&白かぶ、ブロッコリー、大根葉、人参)

今週もまた、ワンコインの畑の福袋を購入しました。またもや大根葉が入っており、大根葉レパートリーが広がっています。

[レシピ]大根葉と玉ねぎのツナサラダ

また別のレシピもご紹介したいと思います。

 

レモンはB級品で、見た目は悪いけれども無農薬で、リーズナブルなもの。
主人のコーラに使ったり、カクテルに使ったり、お肉やサラダに絞ったりと大活躍しています。

[レシピ]自家製オーガニックコーラ

コーラもいいのですが、次はレモネードを作ろうと思いつつ、そのまま絞って使ってしまっているので、近いうちに少量のレモネードを仕込んでみたいと思っています。

 

冷凍は1品だけ。

◇パプアニューギニア海産 自然そのまま天然海老

今回はむきエビを購入しました。クリスマスディナーに使えるかなぁなんて思っていますが、まだメニューはフィックスしていないので、未定です。

 

過去の生協からの食材は、こちらのタグからご覧くださいね。

#九州産直クラブ

それでは、また。

 

 

 

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