チキンカツのケッカソースがけのお昼ごはんと、酒粕味噌漬け鶏肉と生姜入り豚汁のお昼ごはん

   

こんばんは。manaです。
昨日と今日のお昼ごはんをアップします。

 

まずは、昨日のお昼ごはんです。

◆チキンカツのケッカソースがけ

週末に主人からリクエストのあったチキンカツにしました。主食はなしで、糖質オフ。上からトマトとバジルのケッカソースをかけて、さっぱりいただきました。

鶏肉は、九州食肉学問所の鶏むね肉を使っています。

【九州食肉学問所】薄切り肉がいろいろに、大容量の鶏肉のお買い物

鶏もも派の私でも、カツにすると美味しくいただけるのがいいところ。

 

そして、今日のお昼ごはん。

◆酒粕味噌漬け鶏肉
◆生姜入り豚汁
◆玄米ごはん

酒粕味噌に漬けておいた鶏肉に、久しぶりに玄米ごはんを添えてみました。お漬け物はありませんが、お家で近為っぽく〜♪

 

◆酒粕味噌漬け鶏肉

九州食肉学問所のもも肉を酒粕味噌床に漬け込み、フライパンで焼きました。酒粕味噌漬けは、いつもはオーブンで焼くことが多いのですが、今日は電気圧力鍋を使っていたので、ブレーカーが落ちたら困るなぁとガスにしています。

 

◆生姜入り豚汁

黒豚の切り落としと大根と油揚げに、いつもは入れない生姜を入れてみました。お味噌は熊本の合わせ味噌を使っています。

 

◆玄米ごはん

自然栽培のササニシキを、買ったばかりの圧力鍋で炊いてみました。思っていたよりは時間がかかって、主人を少し待たせてしまいました。

お米は生協から届いた秋田のササニシキを使っています。

【オルター / 九州産直クラブ】自然栽培のササニシキに、初めてのアボカドや今季初のさくらんぼに、ローリングストックの食材や日用品のお買い物

玄米でいただくのは初めてでしたが、とても美味しくて気に入りました。

ちなみに電子圧力鍋で炊く玄米は、時短はもちろんですが、炊飯器で炊くよりも甘みがあり、粒立ちが良く、美味しく炊けました。

主人もすっかりお気に入りです♪
買ったアイテムのご紹介と初めて作ったお料理は、また別途ご紹介させていただきます。

 

サプリは、朝はVCマルチBコンプ亜鉛アスタキサンチンVEアミノ酸で、お昼の後には、VCストレスBコンプマグネシウムRリポ酸・オメガ3飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

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それでは、また。

 

 

 

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