【ハイ食材室】定番のステーキいろいろで、厚切り牛肉が充実のお買い物
こんにちは。manaです。
毎月頼んでいる、楽天のハイ食材室からの輸入食材のお買い物をご紹介したいと思います。
今回は、旅行から帰ってすぐに届くようにしてあったので、先ほどの九州食肉学問所からのお肉と一緒にやって来ました。
我が家には独立した冷凍庫があるので、このぐらいの量であれば、余裕で入ります。
届いたものは、こんな感じです。
◇イベリコ豚 しゃぶしゃぶ用バラスライス
◇グラスフェッドビーフ リブアイロール ポンドステーキ
◇オーシャンビーフ ブリスケ煮込み用
◇オーシャンビーフ ポンドステーキ
◇USビーフ ザブトンステーキ
◇モッツァレラディブファッラ カンパーニャDOP
◇トリュフ
いずれもリピートアイテムばかりで、ほぼ毎月購入しているラインナップです。
今回、肩ロースステーキが売り切れだったので、そちらは買えませんでした。
簡単に個別にご紹介してみます。
脂身の甘いイベリコ豚は、しゃぶしゃぶ用のスライスなので、汎用性が高いです。
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王道のしゃぶしゃぶはもちろんですが、豚汁にしたり、お好み焼きにしたりといろいろに大活躍。
かなり脂身が多めなので、焼いて脂をしっかり出すのが案外好きだったりします。
グラスフェッドの厚切りステーキは、お肉らしさを味わえるお気に入り。
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感想(9件) |
もう１つのオーシャンビーフのポンドステーキと似ているのですが、こちらのグラスフェッドの方がややお肉のクセがある感じ。グラスフェッド特有の香りに馴染みがないは、下の方がおすすめです。
珍しいブリスケの煮込み用は、カレーにおすすめのお肉です。
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短時間の煮込みだと、脂身や筋が気になってしまうのですが、コトコト煮込むとトロ〜リなって、旨味が出て美味しいのです。
赤身のお肉では出せない美味しさがあるので、じっくり煮込むお料理におすすめのお肉です。
セール限定のザブトンステーキは、USビーフです。
ホルモン剤などの心配があり、常食や大量摂取は避けたいなぁと思いますが、お味が気に入っているので、こうして月に１度いただくぐらいはいいかなぁと、頼んでいます。
珍しいザブトンの部位は、赤身と脂身のバランスが良くて、ヒレステーキが好きな方にもおすすめできます。
モッツァレラチーズは、水牛のミルクでできたもの。
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やはり、乳牛のミルクで作ったものとは香りとコクが違います。
ボッコンチーニと呼ばれる一口タイプは、ジュワッとミルクが閉じ込められやすく、旨味が凝縮するので、本場の方にもこちらをおすすめされることが多いです。
いつもカプレーゼやマルゲリータピッツァにしてしまうことが多いのですが、今の季節は冷製パスタに使ったり、桃と合わせてサラダにするのもおすすめ。
これまたお気に入りのポンドステーキ。
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グラスフェッドのものよりも癖がないので、誰にでもおすすめできるタイプです。
400gでボリュームがあるので、アメリカンなステーキを楽しむのにもぴったり！２人でシェアしてもちょうどいい量です。
使い勝手の良い冷凍タイプのトリュフです。
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感想(162件) |
ただのリゾットも、これをスライスして乗せるだけで、一気にお店っぽさが出て来ます。
フレッシュタイプには敵いませんが、なかなかいい線行っていて、常に冷凍庫にストックが欠かせません。
過去のハイ食材室でのお買い物は、こちらのタグからご覧くださいね。
それでは、また。
