つるむらさきと蒟蒻の麻婆炒めと、青紫蘇カプレーゼにビシソワーズで、夏野菜の晩ごはんと、チキンステーキとトマトチーズの古代小麦スパゲッティのお昼ごはん

2019/09/05

おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんとお昼ごはんをまとめてご紹介したいと思います。

まずは、晩ごはんから。

◆つるむらさきと蒟蒻の麻婆炒め
◆青紫蘇カプレーゼ
◆ビシソワーズ
◆麦ご飯

主人のダイエットを意識して、メインはお野菜と蒟蒻を使ってみました。
スープがじゃがいもで、かつクリームも使うので、糖質も脂質もあまり抑えられておらず。麦ご飯も食べてしまったので、結果的にあまりダイエットメニューではなかったような～？

◆つるむらさきと蒟蒻の麻婆炒め

自然栽培のつるむらさきと、突き蒟蒻をピリ辛い麻婆炒めにしてみました。豚ミンチは粗挽きのものを使って、食べ応えを出しています。

味付けは、主食なしでもいいようにあまり濃くしていなかったのですが、ちょっと辛かったので、麦ご飯を少しだけいただくことにしました。２人で２００ｇなので、１人当たり１００ｇずつ。麦を３割の配合で炊いているので、食物繊維が多めです。

◆青紫蘇カプレーゼのサラダ仕立て

いつものカプレーゼのバジルを青じそで作ってみました。たっぷりの青紫蘇が爽やかで、和のテイストが楽しめます。横にはスライスした紫玉ねぎを添えて、お野菜をしっかり食べられるサラダ仕立てにしています。

◆ビシソワーズ

前の日に下準備をしておいたビシソワーズです。主人が大好きなメニューなので、これは美味しさ重視♪脂質オフにはせず、バターもクリームも使って作っています。

ダイエット中でも、好きなメニューは好きな味付けで作ってあげたいなぁと思っていて、その分他で調節するようにしています。

続いて、お昼ごはんです。

◆チキンのスパイスステーキとトマトチーズの古代小麦スパゲッティ

久しぶりにトマトとチーズのパスタにして、そこにチキンステーキを乗せています。トマトソースは、オーガニックのトマトの水煮を使って、ハーブをたっぷり効かせています。

麺はアサクラの古代小麦のスパゲッティを使いましたが、いつもと違うお鍋で茹でたところ、食感がイマイチになってしまったので、次回は今まで通りで茹でてみたいと思いました。

サプリは、朝はVC・マルチ B コンプ・亜鉛・アスタキサンチン・VE・アミノ酸・グルタミン、お昼の後には、VC・ストレスBコンプ・マグネシウム・Rリポ酸を飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

それでは、また。