牛肉の赤ワイン煮込みの晩ごはんと、鶏天ざるうどんのお昼ごはん

   

こんにちは。manaです。
昨日のお夕飯とお昼ごはんをアップします。

 

まずは、晩ごはんから。

◆牛肉の赤ワイン煮込み
◆小松菜のナムル
◆きゅうりと玉ねぎのピクルス
◆南瓜と油揚げの煮物
◆和風カプレーゼ

バタバタしていたらお夕飯の準備が遅くなり、こんな感じになりました。
お昼が麺で糖質だったので、夜は主食はなしにしています。

 

◆牛肉の赤ワイン煮込み

圧力鍋で作る赤ワイン煮込みです。オーシャンビーフのブリスケを、一旦お鍋で茹でこぼしてから使っています。やはり、最初から最後まで圧力鍋だけは難しいですね。

たっぷりのサワークリームが美味しくて、主人も喜んでくれました。

 

◆きゅうりと玉ねぎのピクルス

作り置きのピクルスは、何もないときに大助かり。主人は玉ねぎのピクルスが気に入ったようで、次回は玉ねぎ多めで漬けたいと思います。

◆小松菜のナムル

生協から届いた小松菜をナムルにしてみました。摺り胡麻を加えて、一見すると胡麻和えですが、味付けはナムルです。

◆南瓜と油揚げの煮物

こちらは主人の実家に送りたくて作ったもので、主人用に一口だけお味見です。南瓜の煮物は主人はあまり食べないので、2人のごはんではあまり登場しませんが、実家にどんなものを送ったのかは主人も知りたいかなぁと思って、こんな感じでちょこっと食べてもらっています。

「こういう味付けならお父さんも好きだと思う」とか、「お母さんにはちょっと辛いかも」とか、主人から見たフィードバックももらえるので、私も参考になるのです。

 

◆和風カプレーゼ

前の日にたくさん作った、残りの和風カプレーゼです。バジルの代わりに青じそで作っています。

つるむらさきと蒟蒻の麻婆炒めと、青紫蘇カプレーゼにビシソワーズで、夏野菜の晩ごはんと、チキンステーキとトマトチーズの古代小麦スパゲッティのお昼ごはん

私は結構好きだったのですが、主人からはイマイチだったので、次回は普通にバジルで作りたいと思います。

 

主人のお土産のデザート。

一番摘みほうじ茶アイスのアーモンドチョコレートバー。
セブンイレブンのオリジナルで、秋の新作でしょうか?ほうじ茶はほんのり香る感じで、さっぱりしていて食べやすかったです。

 

そして、お昼ごはんです。

鶏天ざるうどん

讃岐うどんのざるうどんに、鶏むね肉の天ぷらを添えました。

 

ざるうどんは、亀城庵でお取り寄せした讃岐うどんを使っています。食べすぎないように2人で1袋にしていますが、正直1人1袋でいいぐらい!

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今回いいただいたのは、こちらです。

 

薬味は、青ねぎと生姜と胡麻で、麺つゆに好きなだけ入れながらいただきます。

 

鶏天は、若鶏のむね肉を削ぎ切りにして揚げ焼きにしたもの。揚げる油を、オリーブオイルと鶏脂にしてみたら、コクが出てとても美味しくできました。

 

食後のデザート。

ジェニーベーカリーのクッキーに、マルセイバターサンドです。バターサンドは、冷凍庫で凍らせたものが主人のお気に入り♪

お昼は、おうどんにクッキーに、糖質祭りになってしまったので、ちょっと反省。一緒に、サラシア茶とRリポ酸を投入しましたが、まぁ気休めですね(笑)

 

最後に、朝のスムージーです。

◆デラウェアとレッドマカのスムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインとプレーンヨーグルトと牛乳で、フルーツは無農薬のトムホンバナナとデラウェアで、スーパーフードはレッドマカを入れました。

 

サプリは、朝はVCマルチBコンプ亜鉛アスタキサンチンVEアミノ酸・グルタミン、お昼の後には、VCストレスBコンプマグネシウム・Rリポ酸・アミノ酸を飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

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それでは、また。

 

 

 

 

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