つるむらさきと蒟蒻の麻婆炒めと、青紫蘇カプレーゼにビシソワーズで、夏野菜の晩ごはんと、チキンステーキとトマトチーズの古代小麦スパゲッティのお昼ごはん

   

おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんとお昼ごはんをまとめてご紹介したいと思います。

 

まずは、晩ごはんから。

◆つるむらさきと蒟蒻の麻婆炒め
◆青紫蘇カプレーゼ
◆ビシソワーズ
◆麦ご飯

主人のダイエットを意識して、メインはお野菜と蒟蒻を使ってみました。
スープがじゃがいもで、かつクリームも使うので、糖質も脂質もあまり抑えられておらず。麦ご飯も食べてしまったので、結果的にあまりダイエットメニューではなかったような~?

 

◆つるむらさきと蒟蒻の麻婆炒め

自然栽培のつるむらさきと、突き蒟蒻をピリ辛い麻婆炒めにしてみました。豚ミンチは粗挽きのものを使って、食べ応えを出しています。

味付けは、主食なしでもいいようにあまり濃くしていなかったのですが、ちょっと辛かったので、麦ご飯を少しだけいただくことにしました。2人で200gなので、1人当たり100gずつ。麦を3割の配合で炊いているので、食物繊維が多めです。

 

◆青紫蘇カプレーゼのサラダ仕立て

いつものカプレーゼのバジルを青じそで作ってみました。たっぷりの青紫蘇が爽やかで、和のテイストが楽しめます。横にはスライスした紫玉ねぎを添えて、お野菜をしっかり食べられるサラダ仕立てにしています。

 

◆ビシソワーズ

前の日に下準備をしておいたビシソワーズです。主人が大好きなメニューなので、これは美味しさ重視♪脂質オフにはせず、バターもクリームも使って作っています。

ダイエット中でも、好きなメニューは好きな味付けで作ってあげたいなぁと思っていて、その分他で調節するようにしています。

 

続いて、お昼ごはんです。

◆チキンのスパイスステーキとトマトチーズの古代小麦スパゲッティ

久しぶりにトマトとチーズのパスタにして、そこにチキンステーキを乗せています。トマトソースは、オーガニックのトマトの水煮を使って、ハーブをたっぷり効かせています。

麺はアサクラの古代小麦のスパゲッティを使いましたが、いつもと違うお鍋で茹でたところ、食感がイマイチになってしまったので、次回は今まで通りで茹でてみたいと思いました。

 

サプリは、朝はVCマルチBコンプ亜鉛アスタキサンチンVEアミノ酸・グルタミン、お昼の後には、VCストレスBコンプマグネシウム・Rリポ酸を飲んでもらいました。

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それでは、また。

 

 

 

 

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