主人の大好物のコロッケに、マグロのカマトロ焼きやスティック野菜で深夜の晩ごはんと、春キャベツのビーフンの簡単ランチ

   

おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんとお昼ごはんをまとめてアップします。

 

昨日は主人のお仕事が大変で、深夜までかかり、帰りも1時近くになりました。
会社に置いているプロテインバーを食べたこともあり、疲れすぎていてあまり食欲もなさそうな様子。

それでも、お家に帰るとホッとしたのか、ちょっとお腹が空いたみたいで、いろいろ用意していたものの中から、主人が好きそうなものだけ並べてお夜食にしてみました。

 

こんな感じです。

◆コロッケ
◆千切りキャベツ
◆マグロのカマトロ焼き
◆お野菜スティック&付け味噌
◆ほうれん草のお浸し

主人の大好物のコロッケと、お気に入りのカマトロにお野菜スティックです。
コロッケが糖質ですが、主食はなしでゆる糖質オフにしています。

 

◆コロッケ

主人の大好きなメニューで、結婚したばかりの頃はよく作ったなぁと、久しぶりに作ってみました♡

今までは、おソースをかけずにそのまま食べられるような、甘辛い味付けにしていたのですが、今回は、洋食屋さんのコロッケのような、塩胡椒だけのシンプルな味付けにしてみました。
たまたまですが、主人のお母さんも私の母も、後者のタイプのコロッケを作っていたので、実家で食べたお味に近いコロッケになりました。主人もこちらの方が気に入っているみたいだったので、今度からはこれで作ろうと思います。

コロッケもキャベツもおかわりもしてくれて、合計4個ちょっと食べてくれました♪

 

じゃがいもは大分の自然栽培で、キャベツと玉ねぎは徳島の自然栽培。

【阿波ツクヨミファーム】春の自然栽培のお野菜に、あけぼのの玄米や無農薬苺のお野菜便

挽肉は、九州食肉学問所の九州産合挽粗挽きミンチを使いました。
ここ最近ご紹介できていなかったので、近いうちまとめて載せたいと思います。

 

◆マグロのカマトロ焼き

マストミのマグロのカマトロをシンプルにお塩で焼いただけ。レモンをかけても美味しいのですが、そのままでいただきました。

【九州産直クラブ】マストミのマグロがいろいろ!お魚多めな今週の食材

◆お野菜スティック&付け味噌

大分の自然農のお野菜が届いたので、早速サラダにしました。紫大根・人参・きゅうりで、種類は少なめです。

◆ほうれん草のお浸し

こちらも、大分の自然農のほうれん草を使いました。サッと湯がいて出汁に浸け、鰹節を振っただけ。完熟のお野菜なので、畑で調理が半分終わっているような感じで、茹でるだけで美味しくいただけます。

 

お酒は、父からもらった日本酒を少々。

ガーリックステーキと皮付きホクホクポテトフライに、壬生菜とブロッコリーのサラダで簡単晩ごはんと、父からもらったお気に入りの日本酒

キンキンに冷やして、ワイングラスでいただきます。

 

それから、お昼ごはんです。

◆春キャベツと挽肉のビーフン

お昼もあまり食欲がなさそうだったので、好きなものということで、ビーフンにしました。
自然栽培の春キャベツや長ねぎ、ピーマンを入れて、お野菜たっぷり。麺よりお野菜が多いデトックスランチです。

お肉は、秋川牧園の黒豚ミンチを入れています。

【秋川牧園】鶏肉のまとめ買いと、安心なお魚やお野菜のお届け便

味付けは、ツナオイルでコクを出し、お醤油・鶏ガラスープ・お酒・お塩でシンプルに。オイスターソースがなかったから、ツナオイルを使ったのですが、これが美味しくて気に入りました。

 

朝のスムージー。

◆小松菜とリンゴのスムージー

自然農の小松菜を使ったデトックススムージーです。

ベースは、グラスフェッドのプロテインと四つ葉のプレーンヨーグルトと牛乳で、無農薬トムホンバナナに低農薬りんご、無農薬小松菜を入れて、スーパーフードはレッドマカとモリンガを加えて作りました。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、ルイボスティにダージリンのセカンドフラッシュです。

サプリは、朝はVCBCAAマルチBコンプ亜鉛アスタキサンチンOM-Xで、お昼の後には、VCVEマルチBコンプ・VD・Rリポ酸・オメガ3を飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

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それでは、また。

 

 

 

 

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