鶏とピーマンのあっさりビーフンに、油揚げとねぎのお味噌汁のグルテンフリーお家ランチと、自家製アーモンドミルクのカゼインフリースムージー

2020/01/19 2020/01/19

おはようございます。manaです。
昨日の木曜日の晩ごはん続いて、その日のお昼ごはんも載せたいと思います。

今は腸内環境の改善強化期間ということで、グルテンフリーとカゼインフリーをゆるく意識しています。この日のお昼もそれを実践してみました。

◆鶏とピーマンのあっさりビーフン
◆油揚げとねぎのお味噌汁

主人も私もお昼はあまり食欲がなくて、１人前を半分こしていただきました。
こういう日は汁物は要らないかなぁという気もしましたが、アミノ酸がたっぷり入ったスープは元気が出るので出してみたら、いい感じでした。

◆鶏とピーマンのあっさりビーフン

鶏挽肉とピーマンに金時人参のビーフンです。米粉で作られたビーフンは、グルテンフリー中にも食べられる数少ない麺なのです。

味付けは、鶏ガラスープ・お醤油・オイスターソース・料理酒で作っています。仕上げに少量の太白胡麻油で香り付けしています。

◆油揚げとねぎのお味噌汁

主人の好きないりこで取ったお出汁のお味噌汁です。お出汁を漉すときに目の粗いパンチを使い、敢えて細かいいりこを残すようにしているのですが、これがなかなか美味しくてお気に入り♪

具材は、あいらぶきっちんの油揚げに無農薬のねぎで、お味噌はマルカワ味噌の合わせ味噌を使っています。

朝の主人のスムージー。

◆プロテインとグリーンのデトックススムージー

スムージーと言うと牛乳を使うイメージですが、こちらは自家製のアーモンドミルクで作っています。最近主人がアーモンドミルクにハマっているので、時間があるときにアーモンドの殻を剥いて、せっせと量産しているのです。

いつもは入れるヨーグルトも入れないので、量がちょっと少なめに仕上がります。
グリーンは、ブロッコリースプラウト・リーフレタス・アボカド・レモン・キウイで、Sunfoodsのオーガニックモリンガとブラックマカ、自然栽培のお抹茶も入れて作っています。

酸味が強すぎたので、少量の蜂蜜も加えましたが、それならバナナの方が良かったかなぁと思いました。日々改良中です。

サプリメントは、朝は、VC・マルチBコンプ・亜鉛・VE・アスタキサンチン・EAA・グルタミンを、お昼は、VC・ストレスBコンプ・VD・マグネシウム・EPA・ユビキノール・Rリポ酸・乳酸菌を飲んでいます。朝とお昼の間には、会社で脂溶性VCも飲んでくれているみたいです。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

それでは、また。