ラムチョップのスパイスソテーとみすじステーキのスパイスソテーに、さつまいものスパイシーポタージュと京水菜のサラダの簡単晩ごはん

      2020/01/18

おはようございます。manaです。
一昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。

 

◆ラムチョップのスパイスソテー
◆みすじステーキのスパイスソテー
◆紅大根の胡椒ステーキ
◆さつまいものスパイシーポタージュ
◆京水菜とブロッコリースプラウトのサラダ

この日は、主人が帰宅してからの準備だったので、簡単メニューです。
お昼に主食を食べたので、夜は主食はなし。また、グルテンフリーで作っています。

最近グルテンにも意識を向けるようにしていますが、パン系を食べない限り、案外グルテンフリーでない日の方が少ないかもしれません。

 

◆ラムチョップのスパイスソテー

こちらが主人のラムチョップ。その前の日にミッドタウンで買ったものを使っています。お塩とスパイスをすり込んで、しばらく置いたものをソテーするだけ。

主人が大感激してくれて、パリで食べたのを超えているかもと言ってくれました。

*2017.12*パリ旅行 ~年越しヨーロッパ~ 2日目 – ル・ブリストル・パリの【114 faubourg(フォーブル)】で、ミシュラン1つ星レストランのディナーを堪能

 

◆みすじステーキのスパイスソテー

こちらが私のみすじステーキ。ラムは私はあまり得意ではないので、牛肉にしました。味付けは主人のラムチョップと同じで、お塩とスパイスで作っています。

添えているのは、紅大根の胡椒ステーキ。自然農の紅大根をじっくり焼いて、クラタペッパーの完熟胡椒を粗めに挽いて味付けしています。お塩はなしです。

 

◆さつまいものスパイシーポタージュ

さつまいもと玉ねぎのポタージュで、スパイスをいろいろ効かせたスパイシーバージョン。牛乳や生クリームにバターも使ってリッチに作っています。

主食を食べない代わりに、糖質多めのお野菜のスープをいただくと、満足感もあっていい感じです。たっぷり作って、翌朝もいただくのが楽しみだったりします。

スパイスは、完熟胡椒・白胡椒パウダー・ナツメグ・シナモン・ジンジャー、そして、アドボシーズニングです。

 

◆京水菜とブロッコリースプラウトのサラダ

生協から届いた無農薬の京水菜とグリーンカールに、ブロッコリースプラウトを混ぜてみました。

モリモリサラダ計画は順調ですが、昨日は主人が飲み会だったので、記録が途切れてしまいました。その代わりに、お昼にプロテイン入りのグリーンスムージーを飲んで調整しています。

 

食後は、届いたばかりの苺をいただきました。

熊本の牛島さんの減農薬苺です。頼んでいた無農薬苺が欠品で、代替品として届きました。こちらも美味しいので、満足です。

それでは、また。

 

 

 

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