仔牛のTボーンステーキと、春野菜のソテーで、糖質オフなお家ランチ

2019/04/23

こんにちは。manaです。
昨日のお昼ごはんをアップしたいと思います。

◆仔牛のTボーンステーキ
◆春野菜のソテー

ステーキとお野菜の糖質オフなワンプレートにしました。
脂の少ない赤身の仔牛肉なので、自家製のガーリックバターで脂質を加えています。

◆仔牛のTボーンステーキ

ヒレとサーロインがいっぺんに楽しめる、Tボーンステーキ。主人も私も大好きで、アメリカに行くとよく食べますが、骨があるのでちょっと面倒なのが難点でしょうか。

牛肉のTボーンステーキだと、２人で１枚でちょうどいい感じですが、仔牛だと小ぶりなので、１人１枚ペロリと食べられます。

仔牛なのでクセがなく、肉質も柔らかく、甘みがあるので、下味はシンプルにお塩のみ。仕上げに人参葉と自家製のガーリックバターを乗せて、黒胡椒を少しだけ挽いてかけました。焼き加減はミディアムレアにしました。

◆春野菜のソテー

大分から届いた自然栽培のスナップえんどうと紫アスパラガスに、生協から届いた無農薬のミニトマトを合わせて炒めました。味付けはハーブソルトのみで、こちらもシンプルに仕上げました。

アスパラガスは、せっかくのキレイな紫色なのですが、炒めると緑になってしまいます。ササッとを心掛けてみましたが、やや紫がかった緑という感じです。

朝のスムージー。

◆サジーと不知火のジンジャースムージー

主人の体調がイマイチなので、体を温めるジンジャーを加えてみました。

ベースは、グラスフェッドのプロテインとプレーンヨーグルトとノンホモ牛乳で、無農薬トムホンバナナに無農薬デコポンと、オーガニックサジージュースを加えています。スーパーフードはレッドマカで、オーガニックジンジャーパウダーも入れました。

会社に持って行ったドリンクボトルは、水出しアールグレイアイスティに阿里山高山茶です。

サプリは、朝はVC・BCAA・マルチBコンプ・亜鉛・アスタキサンチン・VDで、お昼の後には、VC・VE・マルチBコンプ・Rリポ酸・オメガ３を飲んでもらいました。会社では脂溶性のVCを何度も飲んでもらっています。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

それでは、また。