グルテンフリー&カゼインフリー8日目:牛たたきのサラダ仕立てに、真鱈のキノコアクアパッツァの晩ごはんと、主人が作った高菜チャーハンとお野菜ポタージュのお昼ごはん

      2020/04/23

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー&カゼインフリー8日目のお昼ごはんと晩ごはんです。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをどうぞ。

 

まずは、お昼ごはんから。

◆高菜チャーハン
◆根菜のポタージュ

主人がチャーハンを作ってくれました。
スープは下ごしらえしておいたものを、仕上げただけ。

 

◆高菜チャーハン

卵たっぷり、高菜たっぷりのチャーハンです。主人が作るときには、ブランデーが隠し味で入ります。食べるとわからないぐらいなのですが、言われてみると、香りが良いような〜?

 

◆根菜のポタージュ

カブをメインに、玉ねぎとじゃがいもを入れました。ベースは鶏がらスープで、味付けはお塩と白胡椒のみ。

 

続いて、晩ごはんです。

◆牛たたきのサラダ仕立て
◆真鱈のキノコアクアパッツァ
◆根菜の豆乳ポタージュ
◆生しらす

1週間ぶりに、主人とスーパーにお買い物に行ったので、新鮮なお魚が手に入りました。

 

◆牛たたきのサラダ仕立て

メインはお魚ですが、それだとちょっと足りないので、お肉も入れました。オーシャンビーフのももブロックを使って、牛たたきに。レタスと玉ねぎを山盛り乗せて、アボカドとミディトマトも添えてサラダ仕立てにしています。

 

◆真鱈のキノコアクアパッツァ

主人が選んでくれた真鱈で、リクエストのアクアパッツァにしました。アサリがないので、キノコでお出汁を加えています。にんにくと玉ねぎも入れて、旨味たっぷりのスープです。仕上げの緑は人参葉を散らしました。

 

◆根菜の豆乳ポタージュ

お昼のポタージュに豆乳を加えてアレンジしました。カブをメインに、玉ねぎとじゃがいもで、ベースは鶏がらスープです。

 

◆生しらす

スーパーで買った生しらすに、青じそを刻んで乗せてみました。とても美味しいしらすで、「2パック買えば良かったね〜」と話しながらペロリと完食しました。

 

それでは、また。

 

 

 

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