グラスフェッドのポンドステーキと、自然栽培サラダの晩ごはんに、サーモンのムニエルのワンプレートお昼ごはん

      2019/03/13

おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんとお昼ごはんをまとめてアップしたいと思います。

 

まずは、晩ごはんから。

◆ミックスリーフサラダ
◆グラスフェッドポンドステーキ
◆ブロッコリーと卵とツナのサラダ
◆自然薯のさっぱりポン酢がけ

昨日は主人のサプライズ帰宅で、帰りも早かったのですが、その後お家でお仕事をしたので、準備を始めたのはいつもより遅く、お腹もペコペコ。30分でできる晩ごはんにしました。

 

できたものから並べて、いただきます。

◆ミックスリーフサラダ

徳島の農家さんから届いた自然栽培のリーフミックスに、お家にあったレタスを混ぜてサラダにしました。主人は胡麻油やにんにくの効いたタレで、私はパルミジャーノとマヨネーズベースのシーザードレッシングで和えました。

リーフも風味が良くて美味しくて、ミニトマトも届いたばかりで、甘くてお味が濃かったです。

◆ブロッコリーと卵とツナのサラダ

こちらも徳島の自然栽培のブロッコリーで、平飼い有精卵とかもめ屋のツナ缶と一緒に和えました。ブロッコリーをちょっと茹ですぎてしまい、形が崩れてしまったのですが、お味は良かったです。


◆自然薯のさっぱりポン酢がけ

こちらも徳島から届いた自然栽培の自然薯です。主人専用メニューで、ポン酢と炒り胡麻をかけて出してみました。

主人は、疲れると根っこのお野菜が食べたくなるようです。大根やごぼうも好きですが、最近は、自然薯や長芋のネバネバ系がお気に入り♪

 

◆グラスフェッドポンドステーキ

1枚400gの分厚いグラスフェッドビーフステーキで、食べ応え抜群です。
味付けは、スパイスのみでたっぷりまぶして焼いてみたのですが、これがなかなか美味しくて気に入りました。

 

焼き加減はミディアムで、脂は取り除いて焼きました。

横には玉ねぎのソテーを添えて、主食代わりにいただきます。お肉と一緒に炒めているので、お肉の旨味が染み込んでいて美味しいです。

 

こちらは、食後ではなく、食前のフルーツ。
主人がしばらくお家でもお仕事をしていたので、晩ごはん前ですが、いただきました。

◆無農薬さちのか苺

徳島の農家さんから届いた、無農薬のさちのか苺。無農薬の苺ってなかなか手に入らないので、とても貴重!酸味は少なめで甘味が強く、香りがとても良かったです。

 

続いて、お昼ごはんです。

◆サーモンのムニエル
◆キャベツとバジルソテー
◆マッシュポテト

お魚メニューのワンプレートランチにしました。
マッシュポテトが間に合わず、後から出す形になりました。

 

秋川牧園のオーガニックサーモンを使い、シンプルにムニエルにしました。ハーブソルトで風味付けをしています。添えたキャベツソテーは、オリーブオイルで炒めて、バジルをあしらったもの。

 

朝のスムージー。

◆バナナ白胡麻スムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインと四つ葉のプレーンヨーグルトと牛乳で、無農薬トムホンバナナにレッドマカと白胡麻を加えました。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、マテ茶に清香鉄観音です。

サプリは、朝はVCBCAAマルチBコンプVE亜鉛アスタキサンチンOM-Xで、お昼の後には、VCマルチBコンプ・VD・Rリポ酸・オメガ3を飲んでもらいました。

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それでは、また。

 

 

 

 

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