クリームシチューとやみつきキャベツの晩ごはんと、最近の麺類のお昼ごはん

   

こんばんは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
少し前の晩ごはんと、最近のお昼ごはんをまとめて載せてみたいと思います。

 

 

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まずは、少し前の晩ごはんから。

◆鶏とキノコのクリームシチュー
◆やみつきキャベツ
◆椎茸のグリル
◆卵焼き

お散歩で遅くなったので、パパッとできるもので済ませました。幸いお昼がボリューミーだったので、夜はそこまでお腹が空いていなかったのでした。

 

◆鶏とキノコのクリームシチュー

涼しくなってきたので、久しぶりにクリームシチューにしました。お昼がパスタで糖質だったので、夜は主食はなしで、シチューの中のじゃがいもがご飯代わりです。

レシピはこちら。

[レシピ]ホワイトソース不要!ブールマニエで作るクリームシチュー

ブールマニエで作る簡単レシピで、炒め不要、ホワイトソース不要。とろみ付けは米粉を使っているのでグルテンフリーです。

 

◆やみつきキャベツ

主人のリクエストのやみつきキャベツ。居酒屋さんのおつまみに出てくるような感じのものです。日本橋髙島屋でキャベツを調達して作りました。

 

◆椎茸のグリル

こちらも主人のリクエストで、日本橋髙島屋で買った椎茸を使っています。シチューにはバターや生クリームを使うので、こちらはヘルシーに。島根のアンテナショップで買った大粒の藻塩だけで味付けしています。普段はバターと醤油やバターとお塩の組み合わせが多いので、珍しいです。

 

◆卵焼き

築地の卵焼き屋さん、つきぢ松露の玉子焼きです。実は卵焼きをお外で買うのって初めてなのですが、材料が無添加で嬉しくなって購入してみたのでした。

こんな感じ。

原材料名:鶏卵(国産)、砂糖、昆布だし、鰹節だし、醤油、塩、リンゴ酢、(一部に卵・小麦・大豆・りんごを含む)

てっきり化学調味料や、良くても酵母エキスなんかを使ってるのかと思っていたので、意外な発見。補食にも良さそうなので、良いかなぁと。

崎陽軒のシューマイもそうですが、どうせ化学調味料とか使っているだろうと思い込んで、はなから裏を見もしないでいたものが無添加だったり、良い意味でびっくりすることがあります。

 

ところが、主人は一切手を付けず、冷たい卵焼きが嫌なのかと思ったら、卵焼きは私の手作りのものが良いのだそう。「買ったものには惹かれない」とだけコメントを残してお皿にそのまま残っているので、嬉しいような残念なような〜?

今度お家で関東風の卵焼きを作ってあげようと思いました。

 

やみつきキャベツには、こちら。

瓶のエビスビールです。私は飲まないので実体験はありませんが、缶より瓶のが美味しそうなので、ビールはなるべく瓶のものを用意しておくようにしています。分子栄養学的にも、缶よりは瓶のものが良いですしね。

小瓶はスーパーに取り扱いがないので、酒屋さんでこまめに頼んだり取り寄せたりして調達しています。

 

食後は、これまた日本橋髙島屋で買ったこちらを。

船橋屋のあんみつに、ハーゲンダッツのバニラを乗せたクリームあんみつ。主人が求肥が食べたいと言っていたので、買ってみました。(私は餡子が苦手なので、寒天だけちょこっと分けてもらうぐらいでちょうど良いのです。)

当初はお家でバニラジェラートを作る予定でいましたが、バタバタしていて作れず。夜主人とコンビニに行って買いました。

片方が新パッケージっぽいふわり香るで、片方が普通バージョン。

黒蜜がたっぷり付いていたので、バニラアイスにかけていただいてみたら、美味しかったです。

 

続いて、最近のお昼ごはんをまとめてアップしたいと思います。

まずは、同じ日のお昼ごはんから。

◆スパゲッティボロネーゼ

アルチェネロのグルテンフリーパスタで作るグルテンフリーボロネーゼです。黒毛和牛の赤身でヘルシーに作っています。

 

 

パスタはいつも、2人で乾麺250gをペロリと完食してしまいます。

おソースもたっぷりで、パルミジャーノレッジャーノをかけていただくと、たんぱく質もしっかり食べられるので、意外とバランス良いです。

 

こちらはまた別の日のミートソース。

◆スパゲッティボロネーゼ

麺は無添加の生麺タイプのグルテンフリー麺を使いました。

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近所の成城石井やジムの近くの成城石井で買っています。

私のお気に入りのグルテンフリーパスタは、こちらの記事にまとめています。

自然派カウンセラー愛用♪グルテンフリー製品 〜スパゲッティ編〜

今回ご紹介した2つも載っているので、良かったらご覧くださいね。

 

また別の日のお昼ごはん。

◆お醤油ラーメン

定期的にラーメンが食べたくなるようで、主人のリクエストです。私はラーメンはあまり興味がないので、別メニューで作っています。

厚切りチャーシューともやしは1袋で、ねぎたっぷり。海苔はミネラルバランスをアップさせてくれるので、多めに乗せて、卵はこの日は生卵でした。

 

もう1つラーメン繋がりでこちらも。

◆味噌ラーメン

これまた主人のリクエストのラーメンです。直久の味噌ラーメンセットを使い、そこにチャーシューやとうもろこしのソテー、もやしやねぎ、海苔やバターを乗せました。

珍しく私も一緒にいただきましたが、お味噌のおかげで体がポカポカなるので、冬は良いですね。お味噌には活性酸素を除去する効果もあるので、こだわりないならお味噌がおすすめ。

 

以上、最近のお昼ごはんをまとめてご紹介してみました。

 

サプリメントについてのベーシックな内容はこちらの記事に載せています。

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それでは、また。

 

 

 

 

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