八幡巻きと里芋ポタージュに、ガーリックトーストとシーザーサラダで、和洋折衷な晩ごはん
2021/11/13
おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
木曜日の晩ごはんを載せたいと思います。
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レオくんのお散歩からお腹ペコペコで帰宅して、超特急で作りました。
◆牛肉の八幡巻き
◆里芋の鶏ガラポタージュ
◆シーザーサラダ
◆ガーリックトースト
◆野菜スティック
当初は和食にするつもりでしたが、お散歩中に主人から「お肉とワイン」のリクエストがあり、急遽ガーリックトーストやシーザーサラダに変えて洋食のテイストも入れてみました。和洋折衷な献立です。
◆牛肉の八幡巻き
農家さんから自然栽培のいんげんと人参が届いたので、主人の好きな肉巻きに。ごぼうは生協の無農薬のものを使っています。いつもは少量のにんにくを入れるのですが、ガーリックトーストとかぶるので、生姜にしてみました。爽やかでこちらも美味しかったです。
◆里芋の鶏ガラポタージュ
農家さんから自然栽培の里芋が届くと必ず作るのがこのポタージュ。昨日レシピを載せたので、よろしければご覧になってみてくださいね。
副腎疲労の方が簡単に作れるように、手間なし簡単なレシピにしています。
◆シーザーサラダ
今回は、ベーコンなどを乗せないお野菜だけのシーザーサラダです。生協の無農薬リーフレタスとミディトマトに、ブロッコリースプラウトや自然栽培人参を入れてみました。シーザードレッシングのレシピもいつか載せたいと思います。
◆ガーリックトースト
大好きなVIRONのバゲットに、自家製のエスカルゴバターを乗せて焼いたもの。最近はオリーブオイルベースで作ることが多かったので、久しぶりのバターです。
バターバージョのレシピも近いうち載せられたらいいなぁと思っているところ。
◆野菜スティック
付け味噌に、自然栽培のきゅうり・大根葉のミニ大根・人参を用意してみました。最近は付け味噌にヘンプシードを入れることが多かったのですが、この日は久しぶりの炒り胡麻で。半摺りにして入れたら香りが豊かで、胡麻の方がやはり香りが良いことを再確認。
食後は、主人が買って来てくれたアイスを一緒にいただきました。
ハーゲンダッツの季節限定のザッハトルテ。
チョコレート✖️チョコレートで濃厚なのですが、間にアプリコットジャムが挟まっていて、杏の酸味が爽やかで食べやすかったです。
以上、木曜日の晩ごはんでした。
たまには丁寧にゆっくりお夕飯の支度をしたいと思いつつ、いつもバタバタ。
（お散歩から帰宅したら、主人がレオくんの足を洗ってブラシをかけてくれている間に、私がレオくんのお水やお部屋を整えて、晩ごはんを作り、食べさせてからの私たちの晩ごはん作りなので、かなり慌ただしいのです。）
週末は少しゆっくりできたらと思っています。
サプリメントについてのベーシックな内容はこちらの記事に載せています。
我が家のコロナ対策はこちらです。
アンチエイジング対策はこちらです。
それでは、また。
