牛たたきの玉ねぎソースがけに、茄子とキクラゲの胡麻味噌炒めや鶏ガラスープなど、糖質オフのヘルシー晩ごはん
こんにちは。manaです。
昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。
◆牛たたきの玉ねぎソースがけ
◆茄子とキクラゲの胡麻味噌炒め
◆鶏ガラスープ
◆がんもと大根の煮物
◆冷奴
たんぱく質とアミノ酸に、お野菜をいただくメニューです。
主人がダイエット中なので、糖質オフ＆脂質オフで、ヘルシーにしてみました。
◆牛たたきの玉ねぎソースがけ
オーシャンビーフのももブロックを使って、たたきにしてみました。
今回お肉が大当たりで、赤身の中の適度なサシが美味しくて、主人からも好評でした。
◆茄子とキクラゲの胡麻味噌炒め
自然栽培の茄子とキクラゲを使って、胡麻味噌炒めに。
油をたくさん吸う茄子は、茹でて下処理をして使うことで、脂質オフになっています。主人は脂質オフの方が痩せやすいタイプなので、こういうのが結構効果的だったりします。
◆鶏ガラスープ
コトコト煮込んだ鶏ガラスープを、シンプルに塩胡椒とおろしにんにくで味付けしました。たっぷりのねぎがお味の決め手です。
ダイエット中に嬉しいアミノ酸補給のボーンブロス。特に鶏ガラはコラーゲンも豊富に含むし、毎日飲んでもらいたいところですが、作るのに半日かかるので、こうしてときどき登場します。
◆がんもと大根の煮物
常備菜の煮物で、お味が染みて美味しくなっていました。
北海道の自然栽培の大根に、太子堂のがんもどきで、シンプルに昆布だけで煮ています。
◆冷奴
涼しくなってきたので湯豆腐と迷いましたが、冷奴です。
生姜・摺り胡麻・ねぎ・まぐろ節で、出汁つゆをかけていただきました。
飲み物は、先日の赤ワインの残りと、青島ビールをいただきました。食事では糖質オフができたけれども、飲み物で摂ってしまった感じでしょうか。
１日働いて疲れているし、こういうお楽しみはアリにしています。
うまい減酒方法がないかなぁと思いつつ・・・買っておかないのが一番かもしれませんね。
それでは、また。
