豚ロースの黒胡椒グリルと、水菜とカブのパリパリサラダと、付け味噌サラダで、自然栽培のお野菜をたっぷり堪能できるヘルシーお夜食

2019/02/11 2019/02/15

こんにちは。manaです。
先週の土曜日は、夜遅くまでお出かけしていたので、日付が変わってからの晩ごはんでした。

お肉とお野菜で、簡単にできるものでこんな感じにしました。

◆豚ロースの黒胡椒グリル
◆水菜とカブのパリパリサラダ
◆付け味噌サラダ
◆きんぴらごぼう

自然栽培のお野菜をたっぷり味わえるヘルシーな献立です。
お昼が麺だったので、夜はお肉とお野菜だけで、糖質オフにしています。

メインは、オーブン任せのこちら。

◆豚ロースの黒胡椒グリル

豚ロースの塊肉があったので、お塩・胡椒・にんにくを摩り込んで、オリーブオイルを回しかけてオーブンで焼いてみました。

お皿にサーブすると少しに見えますが、５００ｇの塊なので、１人２５０ｇずつ。皮がパリパリに仕上がって、とても美味しかったです。

ドーンと大皿のお野菜は、自家製の付け味噌でいただきます。

◆付け味噌サラダ

届いたばかりの自然栽培の赤大根に、小さなカブと小さな大根に、キャベツ。全て山口の自然栽培のものを生で皮ごといただきます。きゅうりは生協から届いた低農薬のものです。

この付け味噌があると、どんなお野菜もモリモリ食べてもらえて嬉しいです♪

◆水菜とカブのパリパリサラダ

主人の大好きな生協のプライベートブランドのドレッシングを使って、サラダ用のお野菜をシンプルに和えてみました。水菜にルッコラ、ターサイやマスタードリーフ、カブや大根など、サラダにぴったりなお野菜がいろいろで、カブの葉っぱや大根の葉っぱも一緒に入れています。

食後はあっさりフルーツに。

◆あまおう苺

アイスや甘いものは太るので、苺をいただきました。生協のこの苺が大好きで、いつも週末のお楽しみです。

こんな感じで、深夜のヘルシー晩ごはんでした。

それでは、また。