サラダやお浸しやお野菜いろいろと、ブリカマ焼きで、あっさり晩ごはんと、食後にクルミとバニラのジェラート

   

おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんを載せてみたいと思います。

 

◆ブリカマ焼き
◆カリカリベーコンのサラダ
◆アボカドの唐揚げ
◆ズッキーニと紫アスパラガスのガーリックチーズ焼き
◆ほうれん草のお浸し
◆空豆
◆お豆腐とあおさのお吸い物

主人のリクエストで、軽めのヘルシー献立になりました。
お魚とお野菜が中心で、でも、和食に寄りすぎず、洋食のテイストも入れてみました。

 

メインはお魚です。

◆ブリカマ焼き

大分の農家さんから届いたブリカマ。シンプルに、オーブンで焼いていただきました。
脂が乗って、歯ごたえもしっかりあり、美味しかったです。

【佐藤自然農園】レタスに水菜にサラダのお野菜が充実!大分から、自然農のお野菜&魚介便

 

◆カリカリベーコンのサラダ

大分の自然農のリーフミックスに、スナップエンドウとミニトマト、カリカリベーコンを乗せてみました。
ベーコンは、生協で買っている走る豚の無添加ショルダーベーコンです。

【九州産直クラブ】お刺身いろいろと、加工品多めの今週の食材に、麺いろいろ

 

◆アボカドの唐揚げ

主人の大好きなアボカドの唐揚げ、よくお弁当で作るメニューです。
天ぷらにしようか迷ったけれども、他があっさりメニューなので、しっかり味の唐揚げにしました。

レシピはこちらでご紹介しています。

[レシピ]アボカドのヘルシー唐揚げ

 

◆ズッキーニと紫アスパラガスのガーリックチーズ焼き

ズッキーニと紫アスパラガスをガーリックオリーブオイルでじっくり焼き、チーズをかけました。
紫アスパラガスは、茹でても美味しいのですが、焼く方がお気に入り。

チーズはこちらで注文した、セルロース無添加のシュレッドチーズを使っています。

【ハイ食材室】珍しい輸入食材と、お肉や無添加シュレッドチーズのお取り寄せ

 

◆ほうれん草のお浸し

大分の自然農のほうれん草をお浸しにしました。
やっぱり、こういうシンプルな食べ方が一番美味しいですね。

 

◆空豆

こちらも、大分の自然農の空豆で、今季初です。
いろいろ手の込んだものにしたい気持ちはありましたが、シンプルに塩茹でしただけ。

青い風味とホクホクの食感で、やっぱりこの食べ方でいただいてみて良かったです。
次回届いたら、かき揚げにしたいなぁなんて思っているところ。

 

◆お豆腐とあおさのお吸い物

丁寧に取ったシンプルなお出汁に、お塩と薄口醤油をほんの少々で味付けしたお吸い物です。
具材は、椿き家の塩朧豆腐と、大分の農家さんから届いたあおさを使ってみました。あおさのお吸い物、磯の香りが豊かでなかなか気に入りました。

 

食後は、自家製のジェラートをいただきました。

バニラジェラートをベースに、キャラメリゼしたクルミを入れています。
前回作ったときに、主人が「今まで食べた中で一番美味しいフレーバー」と言ってくれたので、早速リピートしてみました。

近々レシピをご紹介する予定なので、よろしければご覧くださいね。

 

それでは、また。

 

 

 

 

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