［レシピ］５分でできる！春菊のナムル

2018/04/30 2019/02/22

５分でできる！春菊のナムルのレシピ

５分でできる簡単レシピです。お弁当のおかずや、ちょっと１品足りないときにもすぐに作れるのでおすすめです。
作り置きもできるので、常備菜にも適しています。多めに作って、翌日は人参を足していただくなんてこともできちゃいます♪
春菊１束も、ナムルにするとほんのちょっとになってしまいます。加熱するとたっぷり食べられるのが嬉しいですね。
茹でるときは、とにかくサッと！がポイント。茹ですぎると色も食感も悪くなってしまいます。グラグラに沸かしたお湯に、サッと春菊をくぐらせるぐらいで大丈夫です。
ちょっぴり香りの強い春菊も、にんにくと胡麻油の香りで食べやすくなりますよ。同じ味付けで、セロリのナムルも美味しいです。そちらのレシピもまたご紹介します。
長めに切った万能ねぎを加えて作ってみたら、とても美味しかったです。春菊だけに飽きたら、ぜひお試しくださいね！
春菊は今回、大分の農家さんから届いた自然農のものを使っています。
【佐藤自然農園】春野菜と冬野菜で、四季を感じる自然農のお野菜便
シンプルなお料理で、素材のお味がストレートに出るので、美味しいお野菜を使うことが美味しく作る近道かもしれません。