【むかし野菜の邑 佐藤自然農園】立派な葉っぱの根菜や葉物野菜で冬のお野菜いろいろと、お餅や黄な粉のお正月食材

      2019/12/30

おはようございます。manaです。
毎月お願いしている自然農の農家さん、【むかし野菜の邑 佐藤自然農園】から届いたお野菜をご紹介したいと思います。

 

今回は、14種類のお野菜と4種類の加工品、1種類のお魚が届きました。

葉っぱ付きのお野菜が多いので、届いたらすぐに葉っぱを切り落として保存するようにしています。葉っぱから栄養が抜けてしまうので、このひと手間が大事です。

 

◇麦ご飯セット
◇丸餅
◇黄な粉
◇リーフレタス
◇小松菜
◇青梗菜
◇葉付き人参&金時人参
◇さつまいも
◇大豆
◇金時生姜
◇里芋
◇じゃがいも

お正月用のお餅に黄な粉、金時人参が入っていました。
こういう季節のものって、何だかホッとさせられて、温かい気持ちになります。

早速、さつまいもとセロリでポタージュに、青梗菜は炒め物にしましたが、どれも絶品でした。

牛肉と蒟蒻のすき煮に、いろいろキノコのガーリックバターソテーなど、お野菜たっぷり晩ごはん

かますもこの日のお昼にいただきましたが、身がふっくらとしており、美味しいものでした。九条ねぎは、お味噌汁にたっぷり2本入れています。

 

◇かますの開き
◇葉付き大根
◇リーフミックスサラダセット
◇葉付き紅芯大根
◇セロリ
◇九条ねぎ

◇葉付きカブ

ミックスサラダは、リーフレタスと一緒にサラダでいただき、カブや九条ねぎは焼き野菜でいただきました。

エゾ鹿のももステーキとオーシャンビーフのみすじステーキに、季節の焼き野菜やたっぷりサラダのお昼ごはんと、『スターウォーズ スカイウォーカーの夜明け』を鑑賞♪

ミックスサラダは、赤茎ほうれん草やルッコラやからし菜、水菜に赤水菜にいろいろ入っていて、お味も食感も豊かです。市販のベビーリーフと違って完熟なので、お野菜の旨味や栄養価が高いのも嬉しいですね。

 

セロリとアミエビのチヂミに、ゴロゴロ根菜のミネストローネなど、お野菜たっぷりのヘルシー晩ごはん

こちらでも、セロリはチヂミに、リーフミックスはサラダに、大根や人参はミネストローネにしてみました。(ミネストローネに大豆を一緒に入れようと思っていて、失念。)

 

農園についてのご紹介は、最初の記事に載せています。

【佐藤自然農園】大分の自然農のお野菜

毎月のお野菜は、こちらからご覧くださいね。

#佐藤自然農園

それでは、また。

 

 

 

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