チキンハーブソテーとオクラのタプナードの海苔弁当
おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
今日の主人のお弁当を載せたいと思います。
LINE公式アカウントを始めました。
よろしければ、お友だちに追加してくださいね♪
１週間の始まりの月曜日のお弁当がこちら。
◆ミニコロッケ
◆もち麦ご飯の海苔弁
◆ししとうの唐揚げ
◆キューちゃん風お漬物
◆ゴーヤと紫玉ねぎのツナサラダ
◆チキンハーブソテー
◆おくらと茗荷のタプナード
◆もやしナムル
◆フルーツ（りんご、キウイ、ブルーベリー）
◆市販のヨーグルト
◆飲み物（温）：ごぼう茶
◆飲み物（冷）：水出し緑茶
週末に自然栽培のお野菜がたくさん届いたので、朝から楽しくお料理できました。
◆ゴーヤと紫玉ねぎのツナサラダ
◆チキンハーブソテー
◆おくらと茗荷のタプナード
◆もやしナムル
定番のゴーヤサラダのレシピはこちら。
［レシピ］ゴーヤ嫌いに贈る♪ゴーヤとシャキシャキ玉ねぎのツナサラダ
タプナードは、先日主人と伺った想い出のフレンチレストランでいただいたものをお家で再現してみました。主人がとても気に入ってくれて、我が家の定番入りに。そのままサラダとしてもいただけますが、今回はチキンソテーに乗せていただくイメージで入れています。
◆ミニコロッケ
◆もち麦ご飯の海苔弁
◆ししとうの唐揚げ
◆キューちゃん風お漬物
主人の好きな海苔弁。海苔はミネラル豊富で、ただご飯を詰めるよりも栄養価がアップできるので、登場頻度が高め。お漬物は農家さんが作ったものです。
◆フルーツ（りんご、キウイ、ブルーベリー）
自然食品店で買った新物のりんご。ちょっと変わった品種名だったのですが、失念。スーパーで買ったものは皮を剥きますが、無農薬や減農薬のりんごは、皮ごと入れています。ブルーベリーは自然栽培のもの。ヨーグルトに入れても。
余談ですが、ヨーグルトは今日から、市販のミニカップを入れてみています。
というのも、お家で容器に詰めたものは、持ち運ぶとちょっと漏れやすくて、それを避けようとキツく蓋を閉めると、浸透圧の関係でお昼に開けられなくなるという問題があり。
良さげなものは先週の生協で注文しているのですが、まだ届かず。今日はとりあえず近所のスーパーで買ったR-1です。食べたことないけれど、お砂糖が入っているので、デザートのスイーツみたいな感じ。会社にあるお菓子とかを食べるよりはマシかなぁ、と。
今朝のレオくん。
主人が出かける準備をしている洗面所の前で。いじけっ！
それでは、また。