ササニクのミニステーキのワンプレートランチと、コトコト煮込んだ欧風ビーフカレーの晩ごはんに、食後のカスタードプリン
おはようございます。manaです。
月曜日のお昼ごはんと晩ごはんをまとめてご紹介してみます。
まずは、お昼ごはんから。
◆牛ササニクのミニステーキ
◆アボカドサラダ
◆小松菜ソテー
◆フルーツ：ゴールドキウイ、苺
タンパク質しっかりで、糖質オフなメニューにしてみました。
この後、主人は納豆と玄米ご飯を食べたので、結局糖質オフではなくなってしまいましたが、タンパク質がしっかり補給できたので、ヨシとします。
◆牛ササニクのミニステーキ
九州食肉学問所から届いた、オーシャンビーフのササニクのステーキを使って、シンプルにステーキにしました。赤身の部分なので、胡麻を振って、アボカドを添えて、脂質をトッピングしています。
◆アボカドサラダ
切っただけのアボカドに、黒酢玉ねぎドレッシングをかけただけ。アボカドは、美容にも健康にも良いので、毎日食べたいなぁと思っています。
◆小松菜ソテー
大分の自然農の小松菜をソテーしたもの。ステーキを焼いたフライパンでそのまま炒めているので、お肉の旨味を吸って美味しくなります。
◆フルーツ：ゴールドキウイ、苺
生協から届いたオーガニックのゴールドキウイに、近所のスーパーで買ったとちおとめ。お肉の後には、こういう酸っぱいフルーツが美味しかったです。
朝のスムージー。
◆バナナとモリンガのプロテインスムージー
ベースは、グラスフェッドのプロテインとプレーンヨーグルトと牛乳で、フルーツは無農薬トムホンバナナを入れました。スーパーフードはレッドマカとモリンガで、シナモンとジンジャー、炒り胡麻を入れています。
サプリは、朝はVC・BCAA・マルチBコンプ・亜鉛・アスタキサンチン・VEで、お昼の後には、VC・マルチBコンプ・マグネシウム・Rリポ酸・アミノ酸・オメガ３を飲んでもらいました。
我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。
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続いて、晩ごはんです。
◆コトコト煮込んだ欧風ビーフカレー
◆レタスとお豆のサラダ
週末に作りたいなぁと思っていたカレーを、やっと作ることができました！カレーとサラダだけで、品数少なめな献立ですが、その分カレーをお替りして、久しぶりのカレーをたっぷり楽しめました。
◆コトコト煮込んだ欧風ビーフカレー
オーシャンビーフのブリスケがあったので、にんにくや生姜にハーブを入れて、５時間ぐらいコトコト煮込んで作りました。溶けて形は見えませんが、新玉ねぎをたっぷり使っています。ご飯は玄米ご飯で、徳島の自然栽培のあけぼのです。
主人から大好評で、とても喜んでもらえて嬉しかったです。
◆レタスとお豆のサラダ
生協から届いたレタスに、大分の自然農のスナップエンドウのお豆を乗せて、サラダにしてみました。ドレッシングは、父からもらった黒酢玉ねぎドレッシングです。
食後のデザート。
◆カスタードプリン
最近ハマっているカスタードプリンを作っておきました。２人でホールを半分こ。
たっぷりのバニラビーンズに、卵黄と生クリームを使ったリッチなタイプです。
大好きなカラメルソースは、倍量で作って上からさらにかけてみましたが、なかなか美味しかったです。
それでは、また。
