馬刺しにだだちゃ豆に、銀座のアンテナショップの美味しいもののお夜食と、VIRONのパンでモーニング

   

こんにちは。manaです。
週末に食べたものをまとめてアップするコーナーということで、先々週末のお家ごはんを載せたいと思います。

週末は、主人と過ごす時間を大事にしたいので、台所に立つ時間はミニマムにしています。ごはんを作るのも、簡単にできるものでパパッと済ませることが多いです。
(平日は平日でバタバタして、簡単にできるもので済ませているという説もありますが・・・笑)

 

まずは、土曜日のお夜食から。

◆馬刺し
◆ビシソワーズ
◆だだちゃ豆

この日は銀座にお出かけしていて、帰りが遅くなったので、銀座で買ったものを中心にいただきました。銀座でのお買い物はまた別途ご紹介することにします。

 

馬刺しは、銀座の熊本のアンテナショップで買いました。
主人も私もこれが大のお気に入りで、こうして薬味をいろいろ用意していただくのが大好きなのです。

 

ビシソワーズは、ベースを作り置きしておいたもので、お味を調えてよそうだけ。四つ葉乳業の生クリームに、トリュフソルトをパラリとして、小ねぎを散らしていただきます。

暑い日だったので、冷たいスープが美味しくて、主人からも大好評でした。

 

だだちゃ豆は、山形のアンテナショップで買ったものです。
山形出身のネクストフーディストのお友達から教わった、地元でのだだちゃ豆の茹で方で茹でてみたのですが、甘味があって、食感もあって、美味しかったです♪

 

そして、日曜日の朝は、VIRONにパンを買いに行って朝ごはんにしました。

焼き立てパンがいろいろ~!

 

もう何度もブログでご紹介していますが、今回も簡単に載せてみます。

フーガスは、2番目にお気に入りのオリーブ。旨味と塩気のバランスが良くて、お酒にもおかずにもよく合います。

クロワッサンは、カリッサクッとしたタイプです。バターの芳醇な香りが豊かで、甘味や塩気は薄め。なので、ハムやチーズと合わせるのがおすすめ。

 

キッシュは、ブリオッシュ生地のタルトに、夏野菜がいろいろ入っています。ちょっぴりクセのあるチーズが美味しくて、おかずにもぴったりです。小ぶりなので、これは1人1個ずつあっても良かったと思いました。

アップルパイは、主人も私もイチオシの甘いパンです。リンゴがたっぷり入っていて、ずっしりと重たいのが特徴。外のパイも香ばしくて、卵の香りもGOOD。

クロワッサンオザマンドは、これまた主人と私のイチオシです。皮ごとアーモンドの香りが良く、程よくラム酒の効いた大人なお味。こぼれたクッキー生地もアーモンドプードルのみっちりとした食感で、どこを食べても美味しい~!

 

VIRONの入っているTOKIAのすぐお隣りにある、KITTEのスタバでラテを購入。

定番のスターバックスラテです。

ここのスタバは1階で、外からのアクセスが良いので、パンを買ったその足でコーヒーを買って帰ることができるのも便利なのです。

 

◆牛アキレス腱のチゲスープ
◆きゅうりの付け味噌スティック
◆オクラのお浸し

有り合わせのものばかりですが、お野菜補給のおかずをちょこちょこ。

 

◆牛アキレス腱のチゲスープ

牛アキレス腱を圧力鍋で煮込んだものを、チゲスープにリメイクしてみました。えのきをたっぷり入れて、ほんのりピリ辛にしています。

 

◆きゅうりの付け味噌スティック

前回多めに付け味噌を用意しておいたので、この日はきゅうりを切るだけ。こういう調味料は、ちょっと多めに作っておくと次に楽ができちゃいます。

 

◆オクラのお浸し

ちょっと見えにくいのですが、オクラをサッと湯がいて刻み、お出汁と鰹節で和えたもの。自然栽培のオクラの大好きな食べ方です。

【田中野菜】茄子にきゅうりに、そろそろ終わりの夏野菜がいっぱいのお野菜便

山口の自然栽培のオクラもきゅうりも美味しくて、こうしてシンプルにいただくのが一番だったりします。

 

おまけ。先週末は、祖母から梨が届きました。

鳥取県産の二十世紀梨です。

 

いつもはそれぞれ送ってくれるのですが、なぜか今回、私の実家にも分けてほしいとのことで、まとめて届きました。

こんな感じで、2段になって入っています。

 

山形のアンテナショップで買った黄桃と一緒にいただきました。

鳥取の二十世紀梨はとにかくみずみずしくて、酸味がありつつも甘味もあって、絶品です。主人が二十世紀が一番好きなので、ちょこちょこいただいています。

 

先々週末のことは、また記事にアップする予定なので、お待ちくださいね。
それでは、また。

 

 

 

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