ビーフステーキのガーリック生バター乗せ＆焼き野菜と、唐揚げ＆サラダのワンプレートランチ

2019/07/04

こんにちは。manaです。
昨日と今日のランチをまとめてご紹介したいと思います。

まずは、昨日のランチから。

◆ビーフステーキのガーリック生バター乗せ
◆焼き野菜

ちょこっとのお肉とお野菜とフルーツのランチです。
メインのお肉は、１枚２００ｇのステーキを半分こで出したところ、主人が１枚全部食べられそうということで、この後追加でもう１枚を焼いて、１人２００ｇずついただきました。

お肉は、ハイ食材室で購入している、USビーフのザブトンステーキです。
こちらの記事でご紹介しています。

お塩と胡椒でシンプルに味付けして焼いて、仕上げに自家製のガーリック生バターを乗せています。ベイユヴェールの有塩粒塩バターに自然栽培のにんにくと人参葉を加えたもので、先週末に作っておきました。

お野菜は、大分の自然農の農家さんから届いたズッキーニと成平いんげんです。

オリーブオイルで炒めて、ひとつまみのお塩で味付けしただけですが、主人が美味しいとたくさん食べてくれました。普段付け合わせのお野菜にはそんなにテンションが上がらないのですが、これは気に入ってくれたみたいで嬉しいです。

◆フルーツ：桃、枇杷、すもも

桃と自然栽培の枇杷は生協から届いたもので、すももは大分の農家さんから届いたもの。
糖質制限をしていると、フルーツは嗜好品という位置付けなので、旬の美味しいものを少量という感じでいただいています。

今季初の桃がとても美味しくて、シーズンの間に何度か食べられたらいいなぁと思っています。

続いて、今日のランチです。

◆若鶏の唐揚げ
◆グリーンサラダ
◆フルーツ：ゴールドキウイ、さくらんぼ

鶏肉が届いたので、シンプルに唐揚げにしてみました。
たっぷりのサラダと一緒に、糖質オフなワンプレートです。

◆若鶏の唐揚げ

九州食肉学問所の学問所チキンのもも肉を使って、味の母・お酒・お醤油・にんにく・生姜に漬け込んで、片栗粉を叩いてオリーブオイルで焼いたもの。揚げないのでちょっぴりヘルシーでしょうか。

レシピはこちらです。

◆グリーンサラダ

福島屋で買ったレタスに、生協から届いたミディトマトを合わせました。

◆フルーツ：ゴールドキウイ、さくらんぼ

正教から届いたオーガニックのキウイと、先日主人と一緒にスーパーで買ったさくらんぼです。さくらんぼ、買った日に食べたときにはイマイチに感じられたのですが、今日食べたら美味しくて、ちょっとびっくり！

食後のおやつ。

生協で買ったコーヒービーンズチョコレートをいただきました。
苦味がしっかりあるダークチョコレートに、コーヒービーンズの組み合わせで、大人な味わい。なのですが、チョコレートの部分のお砂糖が多くて、私には甘く感じました。

サプリは、２日とも朝はVC・マルチ B コンプ・亜鉛・アスタキサンチン・VE・アミノ酸。お昼は、昨日はVC・ストレスBコンプ・マグネシウム・オメガ３で、今日はVC・ストレスBコンプ・マグネシウム・オメガ３・ユビキノール・VEを出しました。

今日は低気圧でちょっと頭痛があるみたいなので、血流を良くするようにVEやユビキノールを追加してみています。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

それでは、また。