グルテンフリー&カゼインフリー27日目:肉豆腐と中華風コーンスープに、卵とスナップえんどうの炒め物の簡単晩ごはん

   

こんばんは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー&カゼインフリー27日目の晩ごはんを載せます。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。

 

 

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◆肉豆腐
◆中華風コーンスープ
◆卵とスナップえんどうの炒め物
◆ポテトサラダ
◆薬味たっぷりところてん

遅くなった上にノープランだったので、簡単なもので晩ごはんでした。

 

◆肉豆腐

九州赤身牛の切り落としを使って、新玉ねぎと一緒に肉豆腐にしました。焼き豆腐がなかったから、絹豆腐で作りましたが、主人はこちらの方が好みだったそうで、ひょんなところから新たな組み合わせが生まれました。

 

◆中華風コーンスープ

玉ねぎの粒々感を残して、生姜を効かせた中華風のコーンスープです。ほんの少し片栗粉を入れてとろみを出して、中華っぽくしています。

 

◆卵とスナップえんどうの炒め物

椎茸とスナップえんどうをオイスターソースで炒めました。栄養バランスの都合で卵を欲張って入れたら、ちょっと多かったです。

 

◆ポテトサラダ

リーフレタスに胡麻ドレッシングをかけたものに、ポテトサラダを乗せました。主人はこの組み合わせが好きなのだそうで、それを聞いてやってみました。

私はレモンとお塩のドレッシングでさっぱりいただいています。

 

◆薬味たっぷりところてん

主人の定番のところてん。まだブームは続いています。生姜多めで、出汁つゆは薄味にしてみました。

 

 

おまけのお昼ごはんは、海鮮丼でした。

マストミのマグロたたきに、オルターのいくら醤油漬け。

 

それから、南マグロの中トロのお刺身です。

ご飯が炊きたてアツアツなので、上には乗せずに別々にサーブしています。

 

それでは、また。

 

 

 

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