大根とセロリとアミエビのチヂミに、長芋の揚げ出し風、豚しゃぶサラダの晩ごはんと、糖質オフなロースステーキワンプレートランチ

   

こんにちは。manaです。
続きまして、昨日のお夕飯とお昼ごはんをまとめて載せたいと思います。

 

まずは、昨日のお夕飯から。

◆大根とセロリとアミエビのチヂミ
◆長芋の揚げ出し風
◆豚しゃぶサラダ
◆イカの竜田揚げ

ジムから帰って、お洗濯やアイロンがけをバタバタこなして、慌てて晩ごはんでした。
欧風カレーにしたかったのですが、お米がなかったので断念しました。早く頼まないと~!

 

◆イカの竜田揚げ

渡邊水産から届いたちっちゃなイカを捌いて、竜田揚げにしてみました。とにかく小さくて、指輪になりそうなサイズのイカリングで、イカ墨が小指の頭ぐらい。5~6杯あったかなぁ?可愛かったです。

お醤油・お酒・味の母・にんにく・生姜で下味を付けて、片栗粉を叩いてオリーブオイルで揚げ焼きにするだけ。少量の油で調理するので、一度に少しずつ作る感じです。

 

◆大根とセロリとアミエビのチヂミ

大根・セロリ・玉ねぎ・アミエビのチヂミです。思い付きで適当に作ったのですが、これがとても美味しくてヒットでした。

今大根がたくさんあるので、近いうちにちゃんと分量を量りながら作って、レシピに残したいなぁと思っています。

 

◆豚しゃぶサラダ

ジムの帰りに寄った成城石井で、熊本県産のレタスが美味しそうだったので、買って帰ってサラダにしてみました。豚ロースしゃぶしゃぶ用を低温で湯がき、ポン酢で味付けして乗せました。

 

 

◆長芋の揚げ出し風

これまた、思い付きで作ったのですが、主人から好評でした。長芋に下味を付けて焼き、出汁つゆと薬味を乗せただけ。下味は、イカの竜田揚げと一緒に付けているので、生姜とにんにくが効いたお醤油味です。

 

飲み物は、日本酒ではなく、久しぶりにウイスキー・サワーを作りました。

[レシピ]ウイスキー・サワー

レモン多めで疲労回復バージョンで作っています。

 

食後のデザート。

主人のお土産のソフトクリームと、凍らせたマルセイバターサンドです。
アイスが私の、バターサンドが主人ので、アイスは主人のお土産でした♪

 

そして、昨日のお昼ごはんです。

◆お醤油ペッパーロースステーキ
◆カリフラワーと玉ねぎのソテー
◆コーンスープ

がっつりステーキで、主食はなしの糖質オフランチです。
スープは、前の日のコーンシチューの残りをアレンジしたもの。

 

◆お醤油ペッパーロースステーキ

オーシャンビーフのクラシタのステーキ用を使い、スパイスやペッパーを振って焼き、お醤油で仕上げています。おソースをかけないつもりで、しっかりめに味付けしました。

◆カリフラワーと玉ねぎのソテー

自然農のカリフラワーと無農薬玉ねぎのソテーです。主食代わりでいただくので、味付けはほんのひとつまみのハーブソルトのみ。

 

食後のフルーツ。

◆サンふじリンゴ
◆デコポン

主人はりんご、私はみかんをいただきました。いずれも秋川牧園から届いた、無農薬や低農薬のフルーツです。秋川牧園から届いたものは、近いうちアップしたいなぁと思っています。

 

朝のスムージー。

◆バナナとココナッツのスムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインと四つ葉のプレーンヨーグルトと牛乳で、無農薬トムホンバナナとカシューナッツバターと酵素ジュースに、レッドマカと胡麻とココナッツを加えて作りました。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、水出し緑茶に清香鉄観音茶です。

サプリは、朝はVCBCAAマルチBコンプVE亜鉛アスタキサンチンOM-Xで、お昼の後には、VCマルチBコンプ・VD・Rリポ酸・オメガ3を飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

iHerbで購入可!オーソモレキュラー的おすすめミニマムサプリメントまとめ♪

#iHerb

それでは、また。

 

 

 

 - おうちごはん>晩ごはん・お夜食, おうちごはん>朝ごはん・お昼ごはん , , , , , , , , , , , ,

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。