紫玉ねぎの黒酢ドレッシングサラダと、スイスチャードとイカのオイスター炒めに、根菜ゴロゴロポトフの晩ごはんと、グルテンフリーフレンチトーストの朝ごはん

      2020/06/06

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー&カゼインフリーの晩ごはんと朝ごはんを載せます。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。

 

↑よろしければ、応援クリックお願いいたします♪

 

一昨日の晩ごはんです。

◆サラダ玉ねぎとアボカドのサラダ 紫玉ねぎの黒酢ドレッシング
◆スイスチャードとイカのオイスター炒め
◆根菜ゴロゴロポトフ
◆手羽先のグリル
◆おぼろ豆腐

山盛りのサラダがメインで、お野菜中心のヘルシーな献立にしてみました。

 

◆サラダ玉ねぎとアボカドのサラダ 紫玉ねぎの黒酢ドレッシング

リーフレタスとサラダ玉ねぎ、アボカドにミニトマトのサラダです。紫玉ねぎを入れた黒酢ベースのドレッシングでいただきました。

ドレッシングは、フラックスシードオイルをたっぷり加えて作ってみたのですが、主人から好評でした♪

 

◆スイスチャードとイカのオイスター炒め

山口の自然栽培のスイスチャードを使って、シンプルな炒め物に。イカと一緒に炒めたら、旨味が出て美味しかったです。

 

◆根菜ゴロゴロポトフ

圧力鍋にお任せの簡単レシピです。私は、鶏むね肉より鶏もも派なのですが、このポトフにすると鶏むねも美味しくいただけます。

紫大根、ミニ人参、玉ねぎ、椎茸、新じゃがで作っています。味付けはオーガニックのハーブブイヨンで。

 

◆手羽先のグリル

手羽先に藻塩を振ってオーブンでグリルしただけの簡単メニューです。今回は黒胡椒は挽かずにシンプルに、レモンを絞っていただきました。

 

食事と一緒に、去年漬けた梅酒をお味見しました。

◆スパイスウイスキー梅酒

レシピは昨日載せていますが、なかなか美味しくできているようです。

[レシピ]薬膳酒風♪ウイスキースパイス梅酒

よろしければ、今年の梅仕事に作ってみてくださいね。

 

そして、同日の朝ごはんです。

◆グルテンフリーフレンチトースト
◆目玉焼き
◆カリカリベーコン
◆キウイ2種類

グルテンフリーの食パンで、初挑戦してみました。アパレイユに牛乳を使ったので、カゼインフリーではありません。

 

◆グルテンフリーフレンチトースト

作り方はいつものフレンチトーストと一緒ですが、使うパンをグルテンフリーの米粉パンにしてみました。フライパンで焼いて、フランスの発酵バターとオーガニックメープルシロップをかけています。

[レシピ]ホテルオークラ風?!ふわとろリッチなフレンチトースト

基本のレシピはこちらですが、今回は生クリームは使わずに、牛乳で作っています。

米粉パンの場合、アパレイユの吸収が悪い上に、外側はどうしてもポソッとなってしまって、私はちょっとイマイチかなぁと感じました。

優しい主人は美味しいと言ってくれましたが、次作るとしたら、小麦粉のパンで作りたいと思います。

 

◆目玉焼き

生協から届いた平飼い有精卵を焼いたもの。主人の好みで、しっかり焼きにしてあります。

今回、1個はトリュフ味で、1個はスタンダードにお塩だけで味付けしてみました。トリュフはオムレツにはよく合いますが、目玉焼きはそうでもなかったようで、普通のお塩だけの方が好評でした。

◆カリカリベーコン

生協の無添加ベーコンで、元気豚を使ったもの。主人好みにカリカリに焼いて出しています。

 

◆キウイ2種類

ゴールドキウイとグリーンキウイの2種類をいただきました。どちらも美味しくて、甲乙つけがたいです。

 

それでは、また。

 

 

 

 

 - 晩ごはん・お夜食, 朝ごはん・お昼ごはん , , , , , , , , , , , , , , , , ,

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。