グルテンフリー２日目：豚ロースのアドボステーキの舞茸添えに、デトックスサラダやパクチー増量ワカモレなど、お野菜たっぷり晩ごはん

2020/03/14 2020/04/13

おはようございます。manaです。
グルテンフリー２日目の晩ごはんをご紹介します。

グルテンフリー生活については、こちらの記事に詳しく書いていますので、よろしければご覧になって見てくださいね。

分子栄養学に基づく、グルテンフリーのメリットについて書いています。

晩ごはんのメニューです。

◆豚ロースのアドボステーキの舞茸添え
◆デトックスサラダ
◆パクチー増量ワカモレ
◆長芋と梅の出汁和え
◆さつまいものポタージュ

牛乳を使い切りたくて、ポタージュにしました。これで翌日からはカゼインフリーも始められます。
いつもはスパイスをしっかり効かせるのですが、今回はホワイトペッパーだけで、控えめにしてみました。

メインのお肉は５００gの豚ロースブロックを半分に切って使っています。お気に入りのアドボシーズニングを擦り込んで、オリーブオイルで蒸し焼きにしています。βグルカンが豊富な舞茸も一緒にソテーしてみました。

山盛りのデトックスサラダは、自然栽培のリーフレタスとスーパーブロッコリースプラウト。フラックスシードオイルとポン酢のいつものドレッシングでいただきました。

ワカモレは、パクチーをいつもの３倍量で作っています。最近主人もパクチーが好きになってくれたので、重金属のデトックスにも良いし、多めに入れています。

長芋は、摩り下ろすのも美味しいのですが、シャキシャキの梅和えにしました。
ネバネバ食品は免疫に良いので、この時期は積極的に食べたいと思っています。

ウイルス対策についてはこちらの記事でまとめています。

よろしければ、新型コロナウイルス対策として、ご参考にしてみてください。

それでは、また。