グルテンフリー＆カゼインフリー１９日目：麻婆豆腐に、きびなごと新玉ねぎのサラダ～トマトポン酢ダレ～の晩ごはん
おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー＆カゼインフリー１９日目の晩ごはんとお昼ごはんをアップします。
グルテンフリー始めました！主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット
グルテンフリーのメリットについてはこちらをどうぞ。
まずは晩ごはんからです。
◆麻婆豆腐
◆きびなごと新玉ねぎのサラダ～トマトポン酢ダレ～
◆ほうれん草のお浸し
◆薬味たっぷりところてん
◆はんぺん焼き
◆白ご飯
主人の大好きな麻婆豆腐をメインに、お魚とお野菜も入れてみました。
麻婆豆腐が辛いので、ご飯も炊いています。
◆麻婆豆腐
今回は主人に合わせて、私が食べられるギリギリまで辛くしてみました。辛い！！！
今度レシピを載せる予定でいますが、花椒を使って香り豊かに味付けしています。
◆きびなごと新玉ねぎのサラダ ～トマトポン酢ダレ～
大好きなきびなごサラダで、今週届いたばかりの新玉ねぎを使いました。
玉ねぎが入ったお醤油ベースのドレッシングが合うのですが、今回はそれにトマトとお酢も加えて、トマトポン酢にしてみました。
主人からも好評でしたが、適当に作ったので、また同じに出来ないかもしれません。
◆ほうれん草のお浸し
自然農のほうれん草を湯がいて、出汁つゆと鰹節をかけただけ。
◆薬味たっぷりところてん
主人はほぼ毎日食べているところてんです。
生姜と小ねぎと金胡麻で、出汁つゆをかけていただいています。
◆はんぺん焼き
神茂の手取りはんぺんを焼いただけ。この食べ方が一番好きだったりします。
神茂のはんぺんは無添加ではない（アミノ酸と増粘剤使用）のですが、このお味が好きで、ときどきお楽しみで買うのはOKにしています。
普段はほぼ完璧に無添加生活をしているので、唯一と言えるぐらいのお楽しみでしょうか。
そして、お昼ごはん。
◆青梗菜と豚肉の玄米ビーフン
私のパーソナルレッスンの時間が迫っていたので、すぐにできる簡単メニューでした。
青梗菜と人参と豚肉とねぎで、お醤油と鶏ガラスープで味付けしました。
いつも使うビーフンではなく、オーガニックの玄米ビーフンを使ったのですが、麺が細めでプツプツ途切れやすかったです。
お味は美味しいのですが、麺の食感は炒めるのには向かないかもしれません。残りはサラダや、スープに入れるのに使ってみようと思います。
それでは、また。
