豚肉と小松菜とキャベツの辛味噌炒めに、イサキの昆布締めと、カリフラワーと新玉ねぎの中華スープで、ヘルシー晩ごはん

2019/06/07 2019/06/07

おはようございます。manaです。
水曜日の晩ごはんをアップしたいと思います。

◆豚肉と小松菜とキャベツの辛味噌炒め
◆イサキの昆布締め
◆カリフラワーと新玉ねぎの中華スープ
◆FRIDAYS風ワカモレ

お肉とお魚に、お野菜がバランスよく食べられるメニューにしてみました。主食はなしで糖質オフです。

◆豚肉と小松菜とキャベツの辛味噌炒め

回鍋肉と言いたいところですが、ピーマンがなく、小松菜を入れているので、“辛味噌炒め”としてみました。味付けは回鍋肉と全く一緒です。

自然栽培の小松菜とキャベツに、交雑三元豚のロース薄切り肉を使っています。

◆イサキの昆布締め

生協から届いたイサキのお刺身を使って、前の日に昆布締めを仕込んでおいたもの。今回、立派な利尻昆布を使ったのですが、旨味が濃厚で、主人が感激してくれました。

◆カリフラワーと新玉ねぎの中華スープ

大分の自然農のカリフラワーを使いたくて、中華スープにしてみました。前回クリーム煮にしたときには不評だったのですが、中華スープは好評でした。

新玉ねぎと椎茸は生協から届いたもので、味付けは鶏ガラスープのみ。お肉は入れていませんが、椎茸の旨味がよくマッチしていました。

◆FRIDAYS風ワカモレ

大好きなアボカドメニューのワカモレ。トマトがなかったので、入れずに作っています。

基本のレシピはこちらでご紹介しています。

この日のお昼は、主人はあまり食欲がなく、フルーツの盛り合わせとプロテインスムージーを出しました。（私はお腹が空いていたから普通のごはんをいただいています。）

スペシャルなスムージーということで、こちらを作ってみました。

◆マンゴーとブラッドオレンジのプロテインスムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインとプレーンヨーグルトと牛乳に、ブラッドオレンジジュースを加えて、フルーツは無農薬トムホンバナナとマンゴーを入れました。

サプリは、朝はVC・BCAA・マルチBコンプ・亜鉛・アスタキサンチン・VEで、最近の定番コース。お昼の後には、VC・マルチBコンプ・マグネシウム・オメガ３を飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

それでは、また。