牛肉と蓮根の甘辛炒めに、真鱈と牛肉のユッケジャンスープの晩ごはん

   

こんばんは。manaです。
昨日の晩ごはんを載せたいと思います。

 

今週に入ってから風邪で調子がイマイチなのですが、昨日はちょっと良くなったと思って、起きていろいろ活動したのが良くなかったみたい。今日はまた1日休んでいました。

そんな昨日の晩ごはんです。

◆牛肉と蓮根の甘辛炒め
◆真鱈と牛肉のユッケジャンスープ
◆大根葉と玉ねぎのツナサラダ
◆玉ねぎと間引き人参のピクルス

お肉とお魚とお野菜がバランスよく食べられるメニューにしました。
お昼に白ご飯を食べているので、夜は糖質オフです。

 

◆牛肉と蓮根の甘辛炒め

オーシャンビーフの牛ササニクのステーキ用を焼き、蓮根に片栗粉を振って焼いたものと合わせて、お醤油ダレで炒めたもの。それぞれ単品で食べても美味しいのですが、合わせてみるのもまた美味しかったです。

 

◆真鱈と牛肉のユッケジャンスープ

具沢山のスープで、真鱈と牛肉と両方入れてみました。玉ねぎ・人参・大根・突き蒟蒻で、コチュジャンが足りなかったので、合わせ味噌を足しています。

 

◆大根葉と玉ねぎのツナサラダ

大根葉と玉ねぎを塩揉みしたものを、ツナとアイコミニトマトで和えました。この時期は、お野菜セットに大根葉がよく入るので、いろいろ工夫して食べています。

 

そして、おまけの一昨日の晩ごはん。

◆ササニクステーキ
◆卵炒飯
◆アボカドとキムチのコチュジャン和え
◆コールスローサラダ

あまりの体調の悪さに、何を作ったかも覚えていませんでしたが、辛うじてこんなものを並べていました。

主人がデリバリーを頼んでくれようとしたのですが、何でもいいからお家で作ったものが食べたい気分だったのでした。食欲はあるから、まぁ大丈夫かなと思っています。

 

頭では、体調が悪いときぐらい、主人に帰りに買って来てもらうのもアリだとわかっているのですが、何だか気が引けてしまうのです。

1日働いて疲れている主人に、食事の手配までさせるなんてという気持ちと、せめてお料理ぐらいはちゃんとしたいという気持ち。でも、それでかえって主人に心配をさせるなら、何の意味もない頑張りなのはわかっているのですが・・・。

いずれにしても、元気でいればこういう悩みもないので、まずは体調管理に努めて、元気になることを最優先にしたいと思います。

 

喉と熱のせいか、今やたらと食べたいものが、アイス。

主人のお土産のハーゲンダッツのストロベリーをいただきました。
昨日も雪見だいふくをたくさん食べて、アイスまつりです。

風邪が治ったら、苺の自家製ジェラートを作りたいなぁと思っています。

それでは、また。

 

 

 

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