パレスホテル東京 Sweets & Deli（スイーツアンドデリ）のパンと、カプレーゼやワカモレやチーズオムレツで、パンを楽しむブランチ
2020/04/13
こんばんは。manaです。
週末は美味しいパンでブランチをしたので、そちらを載せてみます。
◆カプレーゼ
◆ワカモレ
◆チーズオムレツ
◆玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
◆ガーリックトースト
◆パレスホテル東京のパンいろいろ
朝からお出かけして疲れてしまい、パン屋さんに寄る元気がなかったのですが、美味しいパンが買えるところがこんな近くにあることを思い出し、パレスホテルに寄ってみました。
パンに合わせたおかずをちょこちょこ作って、ブランチにしました。
簡単に一品ずつご紹介してみます。
◆カプレーゼ
ボッコンチーニのモッツァレラブファッラとフルーツトマトとバジルのカプレーゼです。
スタンダードに、オリーブオイルとお塩で味付けしています。
◆ワカモレ
パンに合わせていただくので、今回はしっかりめの味付けです。
スパイシーで、お酒が進みそうなお味に仕上げています。
◆チーズオムレツ
オムレツと言うより、スクランブルエッグに近い感じの卵料理です。
パリで食べたオムレツが美味しくて、以来これをよく作るようになりました。
今回は、玉ねぎとシュレッドチーズでシンプルな具材にしてみました。味付けは、トリュフソルトでリッチな味わいに。
◆玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
主人のお気に入りのスープです。簡単にすぐできるので、休日の朝にもピッタリ。
玉ねぎとベーコンの旨味が出ていて、黒胡椒がピリッと効いて、大人な味わい。
◆ガーリックトースト
オリーブオイルで作るヘルシーなガーリックトーストです。
バゲットを買うと、これを作りたくなりますね。
レシピはこちらの記事でご紹介しています。
おかずプレートに少しスペースを空けておきました。
こんな感じでバゲットもお皿に乗せて、ワンプレート風に。
そして、パンのご紹介です。
クリームコロネ、桜あんぱん、ベーコン＆ソテーオニオン、レモンチーズデニッシュ。
どのパンも小ぶりで食べやすく、さすがはホテルパンという感じのクオリティです。
ベーコン＆ソテーオニオンは、こってりした飴色玉ねぎとベーコンの組み合わせで、やや重め。小さいめのパンだったので食べ切れましたが、かなり食べ応えがあるように感じます。
レモンチーズデニッシュは、レモン風味の爽やかなクリームが入っていて、上に乗ったレモンがまた美味しかったです。
クリームコロネは、ジャージー牛乳を使った素材にこだわったものとのこと。
ケーキ屋さんのカスタードクリームみたいな感じを想像していたのですが、増粘剤が使われていて、ちょっぴり残念ポイントでした。柔らかくてしっとりしたパン生地との相性はとても良かったです。
あとは、バゲットとパンドミーロワイヤルを購入しました。
パンドミーロワイヤルは、生クリームを使ったリッチな食パン。
先日のランチでサンドイッチにしたのもこのパンです。
パレスホテルの食パンで、ツナと野菜のサンドイッチでお昼ごはん
バゲットは、先日のメゾンカイザーよりずっと美味しくて、VIRONのものと食べ比べてみたいぐらいのレベルの高さでした。
粉の旨味の素朴な味わいはVIRONの方が勝っているかなぁ？でも、クラストの食感とか、VIRONに負けず劣らずなクオリティで、とても気に入りました。
こんな感じで、週末の簡単美味しいブランチでした♪
おまけ。
主人のお気に入りのウィスキー、バスティーユ１７８９ シングルモルト。
先月の伊勢丹新宿のフランス展で買って、大事大事に飲んでいたのですが、先週末、ついに最後の一滴になってしまいました。普段は大体、１瓶を１０日ぐらいのペースで飲むので、こちらはかなり大切に飲んでいたのだなぁと思いました。
年に一度のお楽しみ♪伊勢丹新宿のフランス展で、珍しいウィスキーやワインやシャルキュトリ、定番のチーズを購入
このときに購入したものになります。
輸入元の公式HPにも載っていないので、普段は取り扱いがない商品なのでしょうか。
どこかで手に入れて、また飲ませてあげられたらいいなぁと思いました。
それでは、また。
