パレスホテル東京 Sweets & Deli(スイーツアンドデリ)のパンと、カプレーゼやワカモレやチーズオムレツで、パンを楽しむブランチ

   

こんばんは。manaです。
週末は美味しいパンでブランチをしたので、そちらを載せてみます。

 

◆カプレーゼ
◆ワカモレ
◆チーズオムレツ
◆玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
◆ガーリックトースト
◆パレスホテル東京のパンいろいろ

朝からお出かけして疲れてしまい、パン屋さんに寄る元気がなかったのですが、美味しいパンが買えるところがこんな近くにあることを思い出し、パレスホテルに寄ってみました。

パンに合わせたおかずをちょこちょこ作って、ブランチにしました。

 

◆カプレーゼ

ボッコンチーニのモッツァレラブファッラとフルーツトマトとバジルのカプレーゼです。
スタンダードに、オリーブオイルとお塩で味付けしています。

◆ワカモレ

パンに合わせていただくので、今回はしっかりめの味付けです。
スパイシーで、お酒が進みそうなお味に仕上げています。

 

◆チーズオムレツ

オムレツと言うより、スクランブルエッグに近い感じの卵料理です。
パリで食べたオムレツが美味しくて、以来これをよく作るようになりました。

今回は、玉ねぎとシュレッドチーズでシンプルな具材にしてみました。味付けは、トリュフソルトでリッチな味わいに。

 

◆玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

主人のお気に入りのスープです。簡単にすぐできるので、休日の朝にもピッタリ。
玉ねぎとベーコンの旨味が出ていて、黒胡椒がピリッと効いて、大人な味わい。

 

◆ガーリックトースト

オリーブオイルで作るヘルシーなガーリックトーストです。
バゲットを買うと、これを作りたくなりますね。

レシピはこちらの記事でご紹介しています。

[レシピ]オリーブオイルで♪ヘルシーガーリックトースト

おかずプレートに少しスペースを空けておきました。

こんな感じでバゲットもお皿に乗せて、ワンプレート風に。

 

そして、パンのご紹介です。

クリームコロネ、桜あんぱん、ベーコン&ソテーオニオン、レモンチーズデニッシュ。
どのパンも小ぶりで食べやすく、さすがはホテルパンという感じのクオリティです。

ベーコン&ソテーオニオンは、こってりした飴色玉ねぎとベーコンの組み合わせで、やや重め。小さいめのパンだったので食べ切れましたが、かなり食べ応えがあるように感じます。

レモンチーズデニッシュは、レモン風味の爽やかなクリームが入っていて、上に乗ったレモンがまた美味しかったです。

クリームコロネは、ジャージー牛乳を使った素材にこだわったものとのこと。
ケーキ屋さんのカスタードクリームみたいな感じを想像していたのですが、増粘剤が使われていて、ちょっぴり残念ポイントでした。柔らかくてしっとりしたパン生地との相性はとても良かったです。

 

あとは、バゲットとパンドミーロワイヤルを購入しました。

パンドミーロワイヤルは、生クリームを使ったリッチな食パン。
先日のランチでサンドイッチにしたのもこのパンです。

パレスホテルの食パンで、ツナと野菜のサンドイッチでお昼ごはん

 

バゲットは、先日のメゾンカイザーよりずっと美味しくて、VIRONのものと食べ比べてみたいぐらいのレベルの高さでした。

粉の旨味の素朴な味わいはVIRONの方が勝っているかなぁ?でも、クラストの食感とか、VIRONに負けず劣らずなクオリティで、とても気に入りました。

 

おまけ。

主人のお気に入りのウィスキーの<バスティーユ1789 シングルモルト>。

先月の伊勢丹新宿のフランス展で買って、大事大事に飲んでいたのですが、先週末、ついに最後の一滴になってしまいました。大体、1瓶を10日ぐらいのペースで飲むので、こちらはかなり大切に飲んでいたのだなぁと思いました。

年に一度のお楽しみ♪伊勢丹新宿のフランス展で、珍しいウィスキーやワインやシャルキュトリ、定番のチーズを購入

このときに購入したものになります。

 

輸入元の公式HPにも載っていないので、普段は取り扱いがない商品なのでしょうか。
どこかで手に入れて、また飲ませてあげられたらいいなぁと思いました。

 

それでは、また。

 

 

 

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