唐揚げとたっぷりサラダとカプレーゼの、糖質オフなワンプレートランチ

   

こんにちは。manaです。
今日のお家ランチをアップしたいと思います。

 

◆唐揚げとたっぷりサラダとカプレーゼのワンプレートランチ

先日主人が唐揚げが食べたいと言っていたので、やっと作りました。
ごはんを炊こうか迷いましたが、午後のパフォーマンスが下がるといけないので、たっぷりサラダで主食代わりにして、糖質オフにしてみました。

 

◆唐揚げ

秋川牧園の若鶏もも肉を使って、我が家のスタンダードなレシピで作っています。
今回も、油で揚げずに揚げ焼きにしているので、ちょっぴりヘルシーでしょうか。

【秋川牧園】鶏肉やお魚の定番アイテムで、お引っ越し前の最後の食材

◆たっぷりサラダ

大分の自然農のリーフレタスと山口の無農薬のレタスとベビーケールを合わせてみました。
油っぽいメニューには、生野菜のサラダがたっぷり添えられていると嬉しいですね。

【佐藤自然農園】レタスに水菜にサラダのお野菜が充実!大分から、自然農のお野菜&魚介便

◆カプレーゼ

ボッコンチーニ モッツァレラ ブファッラ・ミニトマト・バジルで作る簡単副菜。
あっという間にできるし、お野菜とチーズが食べられるので重宝します。味付けはシンプルに、ハーブソルトとオリーブオイルで、自家製ガーリックオリーブオイルを少量入れて風味付けにしています。

 

食後は、フルーツをちょっとだけ。

◆フルーツ:りんご

先週末に主人と一緒に買ったふじりんごです。
貯蔵品なので、時季のものとはお味が全然違いますが、りんご大好きな主人はあると嬉しいみたい。まだまだ先ですが、またりんごの季節が楽しみです。

 

それから、朝のスムージーです。

◆グリーンパッションバナナスムージー

ヨーグルトと牛乳をベースに、パッションフルーツ・バナナ・ベビーケール・小松菜・レタスを入れています。スーパーフードは、レッドマカとグリーンズで、香り付けにシナモンを入れました。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、水出しほうじ茶と緑茶です。

サプリは、朝はVB・VC・アスタキサンチン・亜鉛・OM-Xで、お昼の後にはVC・VE・マグネシウム・乳酸菌を飲んでもらいました。

 

それでは、また。

 

 

 

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