［レシピ］お家で串パーティ♪長芋のベーコン巻きと春菊の豚バラ巻き

2020/12/14

お家で串パーティ♪長芋のベーコン巻きと春菊の豚バラ巻きのレシピ

［材料］（２人分）

～長芋のベーコン巻きの材料～
長芋	５ｃｍ
ベーコン	３枚
塩	少々
～春菊の豚バラ巻きの材料～
豚バラしゃぶしゃぶ用	１６０ｇ（８枚）
春菊	１パック
◎醤油	大さじ１
◎味の母（みりん）	大さじ１

［下準備］

長芋は皮を剥き、放射状に６等分に切り、ベーコンは半分にカットしておく。
春菊は丁寧に洗って水気を切り、沸騰したお湯にお塩（分量外）を加えてサッと湯がく。色が変わったら取り出し、冷たいお水にくぐらせて、しっかり水気を切る。根本を落として５ｃｍにカットし、束ねて４等分に分けておく。
◎の調味料を混ぜ合わせておく。
エアーオーブンのバスケットに、２ウェイラックを脚の長い方を上にして入れ、１９０℃に予熱しておく。

［作り方］

長芋をベーコンで巻き付け、巻き終わりを串に刺す。１本の串に、２個の長芋ベーコンを刺し、３本の串を作る。
まな板に豚バラを縦に置き、春菊を巻く。１個につき２枚の豚バラを巻き付け、巻き終わりを串に刺す。１本の串に、２個の豚バラ春菊を刺し、２本の串を作り、◎の調味料を刷毛で塗る。
エアーオーブンの２ウェイラックのくぼみに、１．と２．の串をかけて、約１５分加熱する。
１０分経ったら裏返し、もう５分焼いたら、出来上がり。

串が金属で熱いので、ミトンをして取り出します。

長芋ベーコンにはお塩をパラパラして、いただきましょう♪

［メモ］

今回は、「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、ウィナーズ株式会社様からプレゼントいただきました、「レコルトエアーオーブン」を使いました。『簡単おいしいヘルシーうれしいエアーオーブンで様々なお料理を作ろう♪』をテーマにレシピを考えさせていただいております。
トースターやオーブンではなかなか焦げ目が付きにくい串焼き。お魚グリルではあっという間に焦げてしまうのが悩みでしたが、エアーオーブンだとキレイに焼き目が付いて、お店みたいなクオリティに驚きます♪専用の串と２ウェイラックが便利すぎて、お外の焼鳥を買わなくなりました。
定番の長芋とベーコンの組み合わせも、油を使わない調理でヘルシーに。脂の多い豚バラも、網で余分な油が下に落ちて、カリッと美味しく仕上がります。
味付けは、お塩とタレの２種類で変化を付けてみました。両方お塩にしたり、豚バラにはレモンを絞っても美味しいですよ！
焼き時間は具材の大きさによっても変わってきます。様子を見ながら調節してくださいね。
春菊の代わりに、せりや豆苗を巻くのもおすすめ。豆苗を茹でずに巻いてみたら、サクッとかき揚げみたいになって美味しかったです♪