[レシピ]衣剥がれなし!牡蠣の米粉パン粉焼き

   

 

衣剥がれなし!牡蠣の米粉パン粉焼きのレシピ

 

 

[材料](2人分)

牡蠣 100g
片栗粉 大さじ1
ハーブソルト 少々
米粉 大さじ2
1個
米粉パン粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
レモン 1/2個
中濃ソース 適量

 

[下準備]

  • エアーオーブンは180℃に予熱しておく。
  • 牡蠣に片栗粉を振って揉み込み、冷水ですすいでおく。
  • 卵を溶き、米粉を加えて泡立て器で混ぜてバッター液を作っておく。

 

[作り方]

  1. 下処理をした牡蠣の水気をしっかり切り、ハーブソルトを振り、バッター液→米粉パン粉の順に衣付けする。
  2. エアーオーブンのバスケットに並べ、オリーブオイルを全体に回しかけ、180℃で12~3分焼く。途中で裏返して、全体がキツネ色になったら、完成。

串切りレモンを添えて、おソースをかけていただきましょう♪お好みでタルタルソースを添えるのも合いますよ。

 

[メモ]

  • 今回は、「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、ウィナーズ株式会社様からプレゼントいただきました、「レコルト エアーオーブン」を使いました。『簡単おいしいヘルシーうれしい エアーオーブンで様々なお料理を作ろう♪』をテーマにレシピを考えさせていただいております。
  • 付きっきりで見ていないといけない揚げ物も、エアーオーブンなら放置でOK!コンロのお掃除や油の後処理も要らないので、お片付けも簡単なのが嬉しいところ♪
  • 小麦粉のパン粉に比べて米粉のパン粉は吸油率が低く、カリッとした食感に仕上がります。余分な油を吸わないので、カロリーオフにもぴったりで、ダイエット中にも嬉しいですね。
  • パン粉には、粉チーズを加えたり、ハーブやガーリックを加えても美味しいですよ!お好みでアレンジしてみてくださいね。
  • 通常の衣付けだと、衣が付きにくい牡蠣フライ。バッター液を作ることで、キレイに衣が付くので、ぜひこの方法でお試しください。
  • こちらはグルテンフリーレシピです。米粉の代わりに小麦粉、米粉パン粉の代わりに普通のパン粉でも代用できます。
  • 牡蠣は大粒のものが美味しいですが、小さなものでも下処理をきちんとすれば、ふっくら仕上がります。

 

[参考リンク]

[レシピ]揚げずにヘルシー♪グルテンフリーなトリュフフライドポテト

エアーオーブンを使ったレシピの第一弾です♪

 

[レシピ]手取りはんぺんのオーブン焼き

エアーオーブンを使ったレシピの第二弾です♪

 

[レシピ]ミートソースで♪失敗なし!簡単アランチーノ(ライスコロッケ)

エアーオーブンを使ったレシピの第三弾です♪

 

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エアーオーブンを使ったレシピの第四弾です♪

 

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エアーオーブンを使ったレシピの第五弾です♪

 

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エアーオーブンを使ったレシピの第六弾です♪

 

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エアーオーブンを使ったレシピの第七弾です♪

 

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[レシピ]お家で串パーティ♪長芋のベーコン巻きと春菊の豚バラ巻き

エアーオーブンを使ったレシピの第九弾です♪

 

 

 

 

 

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