鶏と卵のチャーハンとコロッケに、やみつききゅうりの簡単お弁当
こんばんは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
今日の主人のお弁当を載せたいと思います。
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昨日のお弁当はこんな感じにしました。
◆鶏と卵のシンプルチャーハン
◆ししとうとちりめんじゃこの炒め煮
◆コロッケ
◆やみつききゅうり
◆鰆の西京焼き
◆ブロッコリーチャンプル
◆GABAトマト
◆フルーツ（梨、巨峰）
◆市販のヨーグルト
◆飲み物（温）：文山包種茶
◆飲み物（冷）：グリーンルイボスティ
私の体調が優れず、普通のお米がなかったので、簡単お弁当です。
◆鶏と卵のシンプルチャーハン
◆ししとうとちりめんじゃこの炒め煮
白米がなかったので、バスティマティライスを使ってチャーハンにしました。鶏挽肉をたっぷり加えて、ご飯と同じぐらいの鶏肉が入っています。高島屋の催事で買ったにんにくペーストを少量加えてみました。ししとうは主人の大好きな副菜で、ちりめんじゃこと鰹節で旨味たっぷり。
◆コロッケ
◆やみつききゅうり
◆鰆の西京焼き
◆ブロッコリーチャンプル
◆GABAトマト
冷凍のコロッケをトースターでグリルしたもので、こういうときは、揚げずに冷凍したものよりも揚げて冷凍したものの方が重宝します。きゅうりは、大分の自然栽培の農家さんのきゅうりを叩いてお塩して、お酢や胡麻油で味付けしたもの。ブロッコリーは、沖縄で買って気に入ったチャンプル用のハーブソルトで炒めました。
◆フルーツ（梨、巨峰）
前回と同じ組み合わせで、成城石井の梨と、生協の自然栽培の巨峰です。ジベレリンを使わない葡萄なので、種がありますが、自然のものと思って美味しくいただいています。お弁当だと食べにくいかなぁと思いきや、主人は全然気にしないそうで、助かります。
以上、今日のお弁当でした。
レオくんは今日も元気です♪
お弁当チェック中。
それでは、また。