グルテンフリー&カゼインフリー4日目:台湾風唐揚げとちらし寿司のお昼ごはんに、おやつのこぼれいくら丼

      2020/04/23

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
先日のお昼ごはんとお夜食を載せます。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをどうぞ。

 

◆台湾風唐揚げ
◆リーフレタス
◆ちらし寿司
◆アボカドとヘンプシードのフラックスシードサラダ
◆油揚げと大根葉のお味噌汁

ちらし寿司と唐揚げがメインのお昼ごはんでした。

 

◆ちらし寿司

お刺身はマグロだけのシンプルちらし寿司です。蓮根や人参、錦糸卵などが入っています。

寿司酢はちょっと甘めのお味で、主人からは好評でした。私はもうちょっと酸味が強い方が好きで、レモンのかかったアボカドを乗せたらちょうどよく感じました。

 

◆台湾風唐揚げ

先日主人とスーパーにお買い物に行ったときに、主人が五香粉を購入。唐揚げに使ってみたら美味しいのではということで、早速使ってみました。

台湾で出てくるパイクー(排骨)のお味で、これもなかなか気に入りました。唐揚げ大好きなので、バリエーションが増えて嬉しいです。

[レシピ]揚げないヘルシー唐揚げ

基本のレシピはこちらでご紹介しています。

 

◆アボカドとヘンプシードのフラックスシードサラダ

アボカドを切って、フラックスシードオイルとヘンプシードとレモンをかけるだけの簡単メニュー。ちらし寿司に乗せようと用意したのですが、お皿に乗り切らないのでサラダにして出しました。

 

◆油揚げと大根葉のいりこ汁

定番のいりこ粉砕のお味噌汁です。この日の具材は油揚げと大根葉。
いりこを丸ごとブレンダーで入れていると、お出汁が濃くなるので、お味噌はやや少なめがちょうどいいみたい。

 

そして、おやつにはこちらをいただきました。

◆こぼれいくら丼

ちらし寿司が少し残っていたので、南マグロといくらを乗せて丼にしました。
いくらがこぼれるほどたっぷり乗せて、こぼれいくら丼です。

オルターのいくらは、添加物も使わずに作られていて、素材も安心なのでリピートしています。お味も美味しくて、冷凍で届くから保存もできて、お気に入り。

青じそとねぎに、金胡麻で、薬味たっぷりなのも美味しかったです。

 

私が愛用しているフラックスシードオイルはこちら。

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花粉症の症状はほぼゼロで、免疫が正常化されるのが嬉しいところ。
お味も美味しいので、なくなっても他では買わずにこれをリピートしています。

 

それでは、また。

 

 

 

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