青じそ巻き黒豚ハンバーグとニラ玉と、旬のお野菜プレートでお家ランチ
2019/02/05
こんにちは。manaです。
今日は主人とお家でランチを食べる約束をしていたので、お昼休みはお家で一緒に過ごしました。
◆青じそ巻き黒豚ハンバーグ
◆ねぎ焼き風ニラ玉
◆ブロッコリーと人参と玉ねぎのツナサラダ
◆グリーンサラダの玉ねぎドレッシングがけ
朝お弁当の準備をし始めていたので、お弁当のメニューをそのままです。
せっかくなので、お弁当には入れにくい、グリーンサラダを付けてみました。
◆青じそ巻き黒豚ハンバーグ
秋川牧園の黒豚と若鶏のミンチで合挽にして、たっぷりの玉ねぎとれんこんを入れたハンバーグです。片栗粉を振った青じそで巻いて、味の母とお醤油で味付けしました。一緒に椎茸も焼いて味付けしています。
◆ねぎ焼き風ニラ玉
長ねぎがたっぷり入ったニラ玉です。ねぎ塩ダレとお酒を合わせて入れて、少し多めの太香胡麻油でスキレットで焼いています。ヤンニョンジャンに付けて食べると美味しいです。
◆ブロッコリーと人参と玉ねぎのツナサラダ
主人の大好きなブロッコリーのツナサラダを、旬のお野菜いろいろで作りました。ブロッコリーは山口の自然栽培のもので、玉ねぎと人参は熊本の無農薬のもの。ツナはかもめ屋のものを使い、マヨネーズと黒胡椒、ひとつまみのトリュフソルトで味付けしています。
◆グリーンサラダの玉ねぎドレッシングがけ
山口から届いた自然栽培のリーフレタスに、生協から届いた減農薬のフルーツトマトを添えました。ドレッシングはすりおろし玉ねぎとりんごをたっぷり使ったもの。
食後は、緑茶と一緒にかるかんとおせんべいをいただきました。
今日の水筒は、冷たい方が台湾茶、温かい方が紅茶なので、お家では緑茶にしてみました。
ランチと一緒に炭酸水も飲んでいるので、水筒はちょっと多いかもしれません。
朝のサプリは、VB・VC・アスタキサンチン・亜鉛・カルシウム＆マグネシウムを出して、お昼の後には、VC・オメガ３・OM-Xを渡しました。
そう言えば、フルーツとヨーグルトを用意しておいたのに、出し忘れたことに気付きました。あぁ。
お夕飯の後にでも、一緒に食べようと思います。
それでは、また。
