花椒香る麻婆豆腐と、椎茸入りもち米シューマイで、ビールに合う晩ごはんと、季節野菜のスリランカカレーのお昼ごはん

      2020/06/18

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
金曜日のグルテンフリー&カゼインフリーの晩ごはんとお昼ごはんをまとめて載せてみます。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。

 

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まずは、晩ごはんから。

◆花椒香る麻婆豆腐
◆椎茸入りもち米シューマイ
◆きゅうりのぬか漬け
◆らっきょう漬け

この日は主人がビールを飲みたそうだったので、ビールに合うメニューがテーマです。準備が遅くなったので、副菜が用意できずでした。

 

◆花椒香る麻婆豆腐

主人の好きな花椒をたっぷり加えた麻婆豆腐です。粗挽きの豚ミンチに、生協のこだわりのお豆腐で作っています。

 

◆椎茸入りもち米シューマイ

椎茸と新玉ねぎを入れてヘルシーに作ってみました。

[レシピ]グルテンフリー♪もち米シューマイ

基本のレシピはこちらでご紹介しています。

 

食後のデザート。

◆安納芋の焼き芋

ケーキよりはいいかなぁと、焼き芋を作ってみました。甘くてねっとりしていて、ただの焼き芋だけれどもスイートポテトみたいです。

ヘルシーだし、お菓子食べるよりも良いと思いますが、私の場合はかなり血糖値を上げるので、主人にはどうでしょうか。私は今リブレを付けているのですが、主人にもリブレに挑戦してもらおうかと考え中です。

 

そして、同じ日のお昼ごはん。

◆季節野菜のスリランカカレー
◆ミニトマトのオニオンマリネ
◆らっきょう漬け

前の日にたくさん作ったカレーをリメイクしていただきました。
豚肉と新玉ねぎとズッキーニで、小麦粉などは一切使わないスパイスカレーをココナッツミルクで煮込んだもの。ごぼうや茹で卵を添えてみました。

らっきょう漬けは、先日漬けたばかりのものでまだシャキシャキの状態。主人はこのフレッシュな感じが好きみたいなので、しっかり漬かる前に食べ切れるよう、最近毎日出しています。

 

今年のらっきょう仕事と山椒仕事も近いうち載せたいと思っています。あと、梅仕事のまとめも、終わったらレポートする予定です。

それでは、また。

 

 

 

 

 

 

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