ラムチョップのアドボシーズニンググリルに、里芋の鶏ガラスープや山盛りサラダの分子栄養学晩ごはんと、3種のお魚のキノコアクアパッツァのお昼ごはん

   

こんにちは。manaです。
昨日は節分でしたね。我が家でも、主人と一緒に豆まきをしたりして、季節の行事を楽しみました。

 

まずは、晩ごはんから。

◆ラムチョップとポークチョップのアドボシーズニンググリル
◆里芋の鶏ガラスープ
◆紫玉ねぎと紫水菜の山盛りサラダ

特に節分っぽいメニューではなく、普段通りの晩ごはんです。
分子栄養学ごはんということで、グルテンフリー・カゼインフリー・ローカーボなメニューにしています。

 

◆ラムチョップのアドボシーズニンググリル

メインはこちらのラムチョップ。お気に入りのアドボシーズニングを振って焼いています。主人はラムが大好きなので、ラムをいっぱい乗せておきました。

付け合わせはブロッコリーと紫大根で、味付けはなし。お肉にしっかりお味が付いているので、付け合わせはお野菜の旨味だけでいただきます。

 

◆ポークチョップのアドボシーズニンググリル

こちらが私のお皿で、骨付きポークがメインです。味付けはラムと一緒。主人のラムを1本いただいて、私のポークもカットして主人に分けっこしました。

 

◆里芋の鶏ガラスープ

先日、横浜の中華料理屋さんでいただいて美味しかった里芋のスープを真似っこしてみました。お店のものには蟹肉やフカヒレがたっぷり入っていて豪華だったのですが、我が家のはシンプルに里芋だけです。

ベースのスープは、コトコト煮込んだ鶏ガラスープを使っています。アミノ酸がたっぷり溶け出していて、腸の炎症を抑えてくれて、副腎疲労にもおすすめの食べ物です。

 

◆紫玉ねぎと紫水菜の山盛りサラダ

リーフレタスに紫水菜と紫玉ねぎ、そこに、ミニトマトとブロッコリースプラウトが加わったデトックスサラダです。味付けはポン酢とインカインチオイルでオメガ3を摂取できます。

 

食後は、こちらをいただきました。

リニューアルしたハーゲンダッツのクリスピーサンドのザ・キャラメル。
久しぶりに食べたので、今までとの違いはイマイチわかりませんでしたが、美味しかったです。

 

食前に、豆まきをしました。

主人が買って来てくれた鬼打ち豆。
善光寺にご祈祷してあるお豆だそうで、北海道産のものを使っています。

歳の数だけ食べるのもだんだん大変な年齢になってきましたが(笑)、仲良くお豆をパクパク。普段炒り大豆を食べることがないので、「意外と美味しいね~」なんて話しながら完食しました。

 

数日前に、お豆を買って来てくれた主人。

いつもは鳴らさないインターフォンを敢えて鳴らして、鬼のお面を見せてくれました♡

 

それから、この日のお昼ごはんです。

◆3種のお魚のキノコアクアパッツァ

ジムの帰りにPrecce Premiumで買っておいたお魚を使って、貝類を使わないキノコのアクアパッツァにしました。

舞茸はβグルカンを豊富に含み、免疫アップの立役者。えのき茸もそうですが、キノコ類は水溶性食物繊維で腸内環境を整えてくれるのも嬉しいところ。

お魚は、金目鯛・真鱈・鰆で、3種類の切り身を使ってミックスしています。仕上げにトリュフソルトとトリュフオイルでお味を整えたら、主人からも好評でした。

 

食後の苺も六本木のスーパーで買ったもの。

主人はコンデンスミルクをかけていただきました。

 

サプリメントは、朝は、VCマルチBコンプ亜鉛VEアスタキサンチンEAAグルタミン乳酸菌を、お昼は、VCストレスBコンプVDマグネシウム・EPA・VA・ユビキノールRリポ酸OM-Xを飲んでいます。朝とお昼の間には、会社で脂溶性VCも飲んでくれているみたいです。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

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それでは、また。

 

 

 

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