グルテンフリー&カゼインフリー25日目:真鱈のキノコアクアパッツアにブロッコリースプラウトのレモンサラダの晩ごはんと、チャプチェのお昼ごはん

   

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー&カゼインフリー24日目の晩ごはんとお昼ごはんをアップします。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

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まずは、晩ごはんから。

◆真鱈のキノコアクアパッツァ
◆ブロッコリースプラウトとレモンのサラダ
◆鶏皮の黒胡椒焼き
◆中国紅茶豚&ブロッコリー

何も思い浮かばない日の簡単晩ごはんでした。
前の日に買った真鱈を下処理してあったので、そちらを使いました。

 

◆真鱈のキノコアクアパッツァ

アサリの代わりにキノコを使って旨味を足したアクアパッツァです。エノキ茸・椎茸・舞茸・エリンギを使って、濃厚なお出汁が決め手。

 

◆ブロッコリースプラウトとレモンのサラダ

リーフレタスと新玉ねぎに、ブロッコリースプラウトを混ぜたサラダです。レモン汁をたっぷり加えて、キレート効果を。

 

◆鶏皮の黒胡椒焼き

お酒に合うおつまみということで、鶏皮をパリパリに焼いて、黒胡椒で味付けしています。鶏油もできるので、一石二鳥です。

 

◆中国紅茶豚&ブロッコリー

前の晩の中国紅茶豚の端っこが残っていたので、おつまみに出しました。自然農のブロッコリーも、紅茶豚の漬けダレで一緒にいただきました。

 

そして、お昼ごはんです。

◆牛肉と新玉ねぎのチャプチェ

牛肉と新玉ねぎと人参に、葉玉ねぎの緑の部分を3個分入れたチャプチェです。韓国料理ですが、甘辛くてすき焼きのような味付けなので、辛いのが苦手な方でも美味しくいただけます。

 

それでは、また。

 

 

 

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