今が旬のホワイトアスパラガスのオランデーズソースがけと、厚切りジンジャーポークステーキの晩ごはんと、フルーツプレートランチに、NYチーズケーキ♪成城石井のお買い物

2019/05/15

おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんとお昼ごはんをご紹介したいと思います。

まずは、晩ごはんから。

◆ホワイトアスパラガスのオランデーズソースがけ
◆厚切りジンジャーポークステーキ
◆山盛りミックスリーフサラダ
◆ピクルス入りポテトサラダ
◆キムチ

お肉のメインに、お野菜いろいろな献立です。
主食はなしですが、ポテトサラダがあるので、ゆる糖質オフにしてみました。

今回のメインは、こちら。

◆ホワイトアスパラガスのオランデーズソースがけ

今が旬のホワイトアスパラガスを使って、オランデーズソースでいただきました。
フランス産の方が高級感がありますが、主人は北海道産のアスパラガスが好きなので、北海道産にしてみました。

ホワイトアスパラガスは、剥いた皮も一緒に茹でるのが美味しさの秘訣！

レシピは近いうち載せたいと思っています。

本物のメインディッシュはこちら。

◆厚切りジンジャーポークステーキ

帰宅した主人のリクエストが「生姜焼き」だったのですが、生姜焼き用のお肉ではなく、ポークステーキ用のものを準備していたので、この厚切りのお肉で作ってみました。

このお味が食べたかったようで、主人からも好評♪
生姜焼き用よりもボリュームがあって、食べ応え抜群でした。厚切りのお肉で作るのも美味しいですね。

付け合わせは、キャベツがなかったので、新玉ねぎを串切りにして炒めて添えています。

◆山盛りミックスリーフサラダ

自然栽培のお野菜を３種類混ぜて、サラダにしました。お皿に山盛りにして、モリモリいただきました。

◆ピクルス入りポテトサラダ

作り置きのポテトサラダは、モニターの「だしまろ酢」を使ったもの。
きゅうりの代わりにピクルスを入れているので、爽やかでさっぱりいただけます。

［レシピ］さっぱりコク旨！梅雨時にも嬉しい♪ピクルス入りポテトサラダ

昨日レシピをご紹介しているので、よろしければご覧になってみてくださいね。

続いて、お昼ごはんです。
最近主人は、お昼はフルーツとスムージーがいい日がちょこちょこあり、昨日もそんな感じでした。

◆フルーツプレート（りんご、マンゴー、ブラッドオレンジ）
◆マンゴーとミックスフルーツのプロテインスムージー

プロテインスムージーは、朝のハーフサイズで出しました。
フルーツは、生協から届いたりんごとブラッドオレンジに、成城石井で買ったマンゴーを乗せています。

私は別メニューで、普通の食事をいただいています。
昨日は豚肉と卵を使って、糖質オフなとん平焼きをいただきました。結構ガッツリです(笑)

食後は、いつもはヨーグルトですが、この日はケーキを。

◆NYチーズケーキ

一昨日焼き上がったNYチーズケーキです。
前回のスフレNYチーズケーキよりもチーズの割合が多く、食べ応えがあります。

お砂糖も控えめなので、ダイエット中にもOKなスイーツかもしれません。

このお昼のフルーツのリクエストは、以前からときどきあったのですが、最近ちょっと増えたかなぁと思います。食欲があまりない日にも食べやすかったり、食べすぎが続いているときには、こうして酵素やビタミンを摂る方がすっきりするようです。

フルーツは、ビタミンやミネラルが豊富なので、基本的には良いものではあるのですが・・・それでも果糖をたくさん含むので、内臓脂肪の増加には繋がるし、個人的にはそこが気になります。でも、食べたいものを食べるのが一番なので、あまり理論上の話ばかりするよりは、主人がcomfortableな方がいいと考えています。

ちなみに、その前の日（一昨日）のお昼はガッツリお肉のリクエストで、その日の夜は炭水化物が食べたいみたいだったので、きっと無意識でお肉や糖のファスティングをしたりしているのかなぁなんて思います。

タンパク質は、基本は毎日摂り続けるものですが、こうして一時的にない状態にすることは、人類の歴史を鑑みても効率的なのかもしれません。狩りをしていた時代は、獲物が獲れればガッとタンパク質も摂れるけれど、一方で、獲物がないときには木の実などを食べていた訳ですからね。

私は常にタンパク質か脂質を補給し続けないとダメなタイプなのですが、主人は、ときどき食べない時間がある方が調子が良く、糖質も必要なタイプ。主人と私は、男女の違いもありますが、解糖系や体質的にはかなり違うなぁと感じることも多いです。

自分と違うので、えーっ？！と驚くこともありますが、もっと研究して、主人にベストな食事に近付けたらいいなぁと思っています。

最後に、朝のスムージーです。