ねぎたっぷり肉団子と卵の甘辛煮と、蕾菜とブロッコリーの天ぷらの晩ごはんと、和風グリルチキンのワンプレートランチに、ホワイトデーのスイーツ♪
こんにちは。manaです。
昨日の晩ごはんとお昼ごはんをまとめてアップしてみます。
まずは、晩ごはんから。
◆ねぎたっぷり肉団子と卵の甘辛煮
◆蕾菜とブロッコリーの天ぷら
◆鰆のみりん干し
◆蓮根と葉玉ねぎのツナサラダ
◆自然薯と葉玉ねぎの出汁ポン酢がけ
季節のお野菜を使って、日本酒に合わせた和のメニューにしてみました。
主食はなしですが、玉ねぎや蓮根などの根菜や天ぷらの衣、みりん干しや甘辛煮の調味料など、主食がなくても和食は糖質高めなので、“ゆる”糖質オフになります。
◆ねぎたっぷり肉団子と卵の甘辛煮
葉玉ねぎの葉っぱの部分をたっぷり入れた肉団子を、卵と一緒に甘辛く煮てみました。肉団子には生姜を効かせて爽やかに。つなぎの小麦粉は入れずに作りました。
挽肉は、九州食肉学問所の九州産の粗挽き豚ミンチを使い、卵は平飼いの有精卵を、葉玉ねぎは徳島の自然栽培のものを使いました。
◆蕾菜とブロッコリーの天ぷら
徳島の自然栽培の蕾菜とブロッコリーを使って、王道の天ぷらにしました。主人はちょうど天ぷらが食べたい気分だったそうで、とても喜んでくれました。
天ぷら粉は作り置きしておいたもので、小麦粉・片栗粉・お塩だけのシンプルなもの。オリーブオイルで揚げ焼きにしています。
◆鰆のみりん干し
生協で買っている梅のやの干物で、素材から製法まで安心していただけます。お味もとても美味しくて、お気に入りです。
【九州産直クラブ】安心なホルモンに、無添加ベーコンに、昔ながらの干物など、今週のこだわりの食材
我が家にはお魚グリルがないので、フライパンで焼いています。
◆蓮根と葉玉ねぎのツナサラダ
徳島の自然栽培の蓮根と葉玉ねぎを使ったサラダです。蓮根はサッと湯がいて、葉玉ねぎとミニトマトと一緒にツナで和えるだけ。レモン・マヨネーズ・黒胡椒・パセリで味付けしています。
ツナ缶はかもめ屋のもので、今回はオイル漬けの方を使いました。
◆自然薯と葉玉ねぎの出汁ポン酢がけ
こちらも、徳島の自然栽培の自然薯を使った主人専用メニューです。自然薯をスライスして、小口切りにした葉玉ねぎの葉っぱの白い部分と、鰹節に炒り胡麻を乗せて、出汁ポン酢をかけるだけ。
食後は、主人のお土産のスイーツをいただきました。
リラックマ焼き！可愛い～～～♡
お店に並んでいた子は、どれもお顔が潰れていたそうで、一番可愛かったリラックマを連れて帰って来てくれたみたい。
添加物やら何やらで、「裏見たら絶対に気に入らないと思うけど、見た目が可愛かったから、（私が）喜ぶと思って買ってみた」とのこと。私に見せて、あとは主人が食べるつもりだったそうですが、せっかくなので、半分こでいただきました。
皮は、白玉団子みたいにもっちもちで、大判焼きみたいな方向性でしょうか。その中に、カスタードっぽい見た目で、お味は不思議とプリンみたいな香りがするクリームが入っていました。
買って来てくれたその気持ちが嬉しくて、愛でながらいただきました♪
それから、今年のホワイトデーのスイーツ。
主人の会社の方へのバレンタインのお返しをどうするか迷って、大好きなベイユヴェールのサンドオブールにしてみました。
【六本木 モンプチ プレジール ベイユヴェール】六本木ヒルズの４００日限定ショップで♪パリの五つ星ホテル御用達フロマジュリーでスイーツのお買い物
こちらの記事でご紹介しています。
気楽な感じで渡せるように、お箱ではなく個包装をお願いしたところ、丁寧に包んでくださいました。
中はこんな感じ。
グリーンの紙パッキンと一緒に、保冷剤を入れて包んでありました。
お家用にも２個購入しちゃいました。
◇サンド・オ・ブール（プラリネナッツ）
◇サンド・オ・ブール（ピスタチオ・クランベリー）
前回食べなかったフレーバーに挑戦してみました。
私がプラリネナッツで、主人がピスタチオ・クランベリーです。
原材料は、こんな感じです。
バターの口どけが滑らかで、スッと消えるような食感。カリッと硬めのクッキーとの相性もGOOD！ベイユヴェールのバターの爽やかな香りが豊かで、プラリネの香ばしい味わいとよくマッチしています。大きめサイズでしたがあっという間に完食してしまいました。
どちらも美味しかったのですが、個人的にはラムレーズンが一番お気に入りかもしれません。次回は、ミモレットとカフェに挑戦するか、定番のラムレーズンに戻るか、迷うところです。
そして、お昼ごはんです。
◆和風グリルチキン
◆トマトとバジルのサラダ
糖質と脂質と控えた、ダイエットワンプレートメニューにしてみました。
チキンは、下味を付けてオーブンで焼くだけの簡単レシピ。秋川牧園の若鶏もも肉を使っています。
トマトサラダは、薄くスライスして、バジルをちぎって乗せて、ドレッシングをかけるだけ。カプレーゼみたいにしても良かったのですが、シンプルにトマトとバジルにしてみました。
食後のフルーツ。
◆サンふじリンゴ
生協で届いた低農薬のサンふじリンゴです。食感はもう少しパリッとしていたら嬉しいけれども、お味は美味しかったです。
朝のスムージー。
◆ケールとリンゴのスムージー
徳島の自然栽培のケールを使ったスムージー。
ベースは、グラスフェッドのプロテインと四つ葉のプレーンヨーグルトと牛乳で、無農薬トムホンバナナに低農薬サンふじリンゴ、自然栽培ケールとレッドマカを加えて作りました。
朝のおめざのフルーツは、低農薬サンふじリンゴです。
会社に持って行ったドリンクボトルは、ルイボスティにダージリンのセカンドフラッシュです。
サプリは、朝はVC・BCAA・マルチBコンプ・VE・亜鉛・アスタキサンチン・OM-Xで、お昼の後には、VC・マルチBコンプ・VD・Rリポ酸・ユビキノール・オメガ３を飲んでもらいました。
我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。
iHerbで購入可！オーソモレキュラー的おすすめミニマムサプリメントまとめ♪
それでは、また。
