鶏とごぼうの炊き込みご飯に、茄子と牛肉の南蛮漬けのお野菜晩ごはん
2021/10/14
おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
一昨日の晩ごはんを載せたいと思います。
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一昨日の晩ごはんはこんな感じでした。
◆鶏とごぼうの炊き込みご飯
◆茄子と牛肉の南蛮漬け
◆おくらのおかか和え
◆アボカドとブロッコリースプラウトの木酢＆亜麻仁油サラダ
お昼が重めだったので、夜はヘルシーにお野菜中心にしてみました。レオくんのお散歩の後で、お腹がペコペコだったので簡単メニューです。
◆鶏とごぼうの炊き込みご飯
急遽思い付きで作った炊き込みご飯。お散歩の途中で通りがかった商業ビルから、炊き込みご飯のいい香りがしたので、夜我が家でも炊き込みご飯にしてみたのでした。
鶏肉・ごぼう・人参・油揚げでシンプルに。キノコがなかったので、次回は入れて作りたいと思います。
◆茄子と牛肉の南蛮漬け
いつもの茄子の中華マリネに、牛もも肉のしゃぶしゃぶ用を低温で茹でて入れてみました。自然栽培の茄子は美味しいので、ついついお箸が進んでしまいます。
◆おくらのおかか和え
こちらも自然栽培のおくらで、シンプルにおかか和えにしました。味付けはお醤油だけ。美味しいお野菜はこういう食べ方が一番好きだったりします。
◆アボカドとブロッコリースプラウトの木酢＆亜麻仁油サラダ
５分でできる、我が家の定番の副菜。ぬちまーすと木酢、フラックスシードオイルで味付けしています。レシピというほどのものでもありませんが、今度載せます。
サプリメントについてのベーシックな内容はこちらの記事に載せています。
我が家のコロナ対策はこちらです。
アンチエイジング対策はこちらです。
それでは、また。
