スパイスで作る♪究極にヘルシーなビーフカレーと、夏野菜のグリルの晩ごはん
2021/09/02
おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
一昨日の晩ごはんを載せたいと思います。
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◆スパイスビーフカレー
◆夏野菜のグリル
◆らっきょう漬け
カレーとお野菜だけの簡単な晩ごはんでした。こういう日は、ごはんにもち麦とミネラルを加えて、食物繊維とトレースミネラルをアップさせています。
◆スパイスビーフカレー
市販のルウを使わずにスパイスだけで作る、とてもヘルシーなカレーです。グルテンフリー＆カゼインフリーはもちろんですが、たくさんのスパイスを使うので、解毒作用や除菌効果が高いのです。
玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めて、お肉は黒毛和牛のすね肉を圧力鍋で下処理し、ホロホロ＆トロトロになるまで煮込んだもの。お水を一切使わずに、牛のスープを使ったので、アミノ酸も豊富に溶け込んでいます。
◆夏野菜のグリル
自然栽培のお野菜をオーブンで焼いただけ。茄子・とうもろこし・ししとう・カラーピーマン・人参・じゃがいもです。
味付けは、島根のアンテナショップで買った、大粒の藻塩を使ってみましたが、これがとても美味しくて。オーブンの天板にいっぱい作ったのですが、２人でペロリと食べてしまいました。
食後は、レオくんと３人で桃をいただきました。
奥に写っている小皿のがレオくん用で、きっちり１０gです。
桃は、大好きなスーパー福島屋で買ったもの。
福島屋のフルーツは安心で美味しいので、主人も私もお気に入りです。
最近レオくんのお散歩で立ち寄ることが多いので、その度にフルーツを購入しています。
以上、一昨日の晩ごはんでした。
サプリメントについてのベーシックな内容はこちらの記事に載せています。
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それでは、また。
