スパイスで作る♪究極にヘルシーなビーフカレーと、夏野菜のグリルの晩ごはん

      2021/09/02

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
一昨日の晩ごはんを載せたいと思います。

 

 

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◆スパイスビーフカレー
◆夏野菜のグリル
◆らっきょう漬け

カレーとお野菜だけの簡単な晩ごはんでした。こういう日は、ごはんにもち麦とミネラルを加えて、食物繊維とトレースミネラルをアップさせています。

覚えておきたい♪ミネラルバランスアップの秘訣13選

 

◆スパイスビーフカレー

市販のルウを使わずにスパイスだけで作る、とてもヘルシーなカレーです。グルテンフリー&カゼインフリーはもちろんですが、たくさんのスパイスを使うので、解毒作用や除菌効果が高いのです。

玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めて、お肉は黒毛和牛のすね肉を圧力鍋で下処理し、ホロホロ&トロトロになるまで煮込んだもの。お水を一切使わずに、牛のスープを使ったので、アミノ酸も豊富に溶け込んでいます。

 

◆夏野菜のグリル

自然栽培のお野菜をオーブンで焼いただけ。茄子・とうもろこし・ししとう・カラーピーマン・人参・じゃがいもです。

味付けは、島根のアンテナショップで買った、大粒の藻塩を使ってみましたが、これがとても美味しくて。オーブンの天板にいっぱい作ったのですが、2人でペロリと食べてしまいました。

 

食後は、レオくんと3人で桃をいただきました。

奥に写っている小皿のがレオくん用で、きっちり10gです。

 

桃は、大好きなスーパー福島屋で買ったもの。

福島屋のフルーツは安心で美味しいので、主人も私もお気に入りです。
最近レオくんのお散歩で立ち寄ることが多いので、その度にフルーツを購入しています。

 

以上、一昨日の晩ごはんでした。

 

 

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それでは、また。

 

 

 

 

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